原文標題：《CoinGecko 2021 Q1 數字資產行業季度報告 Part-5》
本文為 CoinGecko 2021 Q1 數字資產行業季度報告部分內容，并翻譯整理如下，全文共分為前言及市場總覽、比特幣分析、DeFi分析、NFTs、交易所、CoinGecko 更新，
上期為 Part-4：NFTs，本文為中文讀者呈現交易所，剩下部分將在接下來與讀者見面，敬請期待，
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