感謝邀請回答這個問題，曾經很早之前回答過河南高校的問題，那么河南除去省會鄭州外其他地市高校誰的質量高？借此機會簡單談談我的觀察。

目前河南本科高校分布情況

一般來說本科高校代表了一個地方高校的實力情況，本科高校越多的城市其自身質量也就越高。畢竟相對于普通大中專院校來說，本科高校的層次要高很多。那么河南省本科高校的分布情況如何？幾點分享：
第一、目前河南省共有本科院校55所（含民辦不包含軍校等）分布情況。其中數量排名靠前的城市有鄭州（24所）、新鄉（7所）、洛陽（3所）、安陽（3所）、商丘（3所）；從這點來看，除去鄭州外新鄉的高校實力是最強的，其中鶴壁、濮陽、漯河、三門峽、濟源沒有本科大學部。

第二、以大學部命名的本科院校數量對比。以大學部命名的本科院校鄭州有6所，焦作、開封、洛陽、新鄉各一所。可以說在大學部高校真正實力上來看，焦作、新鄉、開封、洛陽實力基本相當。

基本上河南省高校前20名也集中在這幾個地市。

那么哪個城市的高校質量最高？（從學科水平就可以看出來）

上面已經講了除去鄭州外，本科院校實力排行應該是新鄉（河南師范大學部）、洛陽（河南科技大學部）、焦作（河南理工大學部）、開封（河南大學部），那么就以高校的學科水平情況進行對比，誰的質量高就顯而易見了。幾點對比：
第一、一級學科數量。截止到2017年底，河南大學部一級學科39個，河南理工大學部21個，河南師范大學部22個，河南科技大學部28個；無疑河南大學部要領先，加上其他本科高校后，新鄉醫學院（5個）、河南科技學院（4個），新鄉高校整體的一級學科數量就達到了31個。如果除去河南大學部后，新鄉無疑是其他城市高校質量最高的城市。鄭州大學部和河南大學部本身的辦學層次就高于其他大學部，參與對比是不合適的（個人感覺）。

第二、從2018年高校大學部教育質量排行榜上看，在前10名高校中除去鄭州和開封外，排名靠前的是河南科技大學部、河南師范大學部、河南理工大學部，不得不說僅僅從這點來看只有洛陽與新鄉算是普通地市高校實力不錯的了。

綜上，無疑目前讓我去判斷的話，新鄉和洛陽的高校實力在河南省是除去鄭州外實力最強的。高校實力與城市經濟情況關系很大，可以看到洛陽做河南省第二大城市經濟實力自然不錯，個人覺得未來洛陽的高校實力會上一個新的臺階。新鄉作為曾經的（平原省省會）工業基地如今也算是保留了優質的教育資源，但是作為經濟轉型期的新鄉，如果長期解決不了產業發展問題，那么勢必會影響本地大學部的發展。各位覺得呢？歡迎關心城市大學部教育發展的朋友積極留言、點贊、關注、轉評哦。