寶寶也是可以吃水餃噠~一起跟著學吧!
準備材料
面粉
胡蘿卜
牛肉
番茄
雞蛋
紅莧菜、胡蘿卜、菠菜、紫薯、南瓜(可購買菜汁/菜泥,也可自己制作)
1 和面
選用輔料各色菜汁和菜泥與面粉攪拌,和面。家長需要把握好比例,顏色為參考。
2 發面
和好面之后,將面團揉一下,發醒半個小時待用。
3 備餡
發面的同時,把餡備好,使用輔食機將牛肉、番茄、胡蘿卜絞成碎末。也可以將魚肉、雞肉、豬肉等攪成肉泥摻進去,但肉的量要少。
4 調餡
倒入橄欖油,打入雞蛋,將餡攪拌均勻。
寶媽根據寶寶月齡和出牙情況調整餃子餡的粗細程度。注意,如果是給1歲以內的寶寶食用,盡量不要添加鹽;如果寶寶在1歲以上2歲以內,最好也不要加鹽,即使要加,也只可適量加一點點。
5 搟皮
將之前揉好的面,切成小劑子,搟皮。為易于寶寶消化和吞咽,餡要細,皮要薄,煮得軟一點。
沒有模具的話,可以巧用身邊大小不一的飲料瓶蓋;mini餃子的大小最好能適應寶寶的小手和小嘴巴。干燥地區請注意防止小餃子皮變干哦~
6 包餡
搟好皮,就可以包水餃啦!餡要適量,太多的話,煮的時候容易掙開,太少的話,味道不好。
7 完工
當當當當,寶寶輔食水餃完工!
溫馨提示
1 沒有哪個寶寶可以跳過手抓飯階段,麻麻們可不要怕寶寶用手吃會弄得臟臟的,寶寶餃子都可以讓他抓著吃哦。你會發現寶寶很快就可以更好地控制自己的手,不會再把食物甩得到處都是了。
2 一次可以多包一些,放在冰柜里,下次食用。為了保證新鮮,冰凍的mini餃子建議1周內食用哦。