統招專升本難度較大，一般比例為3%左右。各省考試科目不完全一樣，只限報考本省本科院校且是和你大專學校對口的本科學校的本科專業，不允許跨省報考。
拿山東舉例：2020年山東專升本報考方式有兩種方式，學校推薦和考生自薦。根據2020年山東專升本新的考試政策，食品質量與安全專業屬于工學類，統考科目為：英語(公共外語課為其他小語種的考政治)、計算機、大學部語文、高等數學。每門科目的分值均是100分，總分400分。
2020年山東專升本食品質量與安全專業招生院校有5所，分別為：
1、濱州學院，招生計劃35人。
2、聊城大學部東昌學院，招生計劃25人。
3、山東農業工程學院，招生計劃70人。
4、青島農業大學部海都學院，招生計劃25人。
5、濰坊科技學院，招生計劃35人。
本科段招生的食品質量與安全專業，在專科階段對應的專業類別主要是食品工業類、食品藥品管理類、糧食工業類、糧食儲檢類。不能跨專業報考，只能考本專業相近，或原專業對應的專業。國家教育部政策法規司規定，普通高校統招專升本為國家統招計劃普通全日制學歷，本科為第一學歷。