數據顯示，2020年，大陸速食面總需求為463.5億份，占全球總量的39.76%，是全球速食面第一消費大國，
近年來，速食面逐漸走起高端路線，康師傅、統一等速食面行業龍頭企業，分別推出了“湯大師”“湯達人”等系列產品，一些速食面售價甚至達到了十幾、二十元，網友調侃：吃一碗泡面都夠去店里吃頓牛肉拉面了。
在電商平臺上，以一款4包裝的金湯牛肉面為例，單包價格為20元，還有某品牌高端酸菜牛肉面，一包價格為29.9元，
對此，有食品產業分析師認為：隨著消費升級，消費者對速食面的訴求也在不斷提升，尤其是年輕人對速食面的價格敏感度降低了，“未來價格可能會更貴。”
雖然高端速食面正搶占了部分市場，但真正被大多數人接受的，還是經濟實惠的袋裝速食面。一袋算下來也就三四塊錢，再加個雞蛋或者火腿腸，一餐就搞定了，
值得一提的是，雖然速食面平均單價抬升，但相關企業上半年的速食面業績卻不及預期。其中，康師傅上半年速食面業務收入為127.22億元，同比下降14.67%；統一上半年速食面業務收入為43.9億元，同期相比也明顯下滑。對此，統一表示，因為疫情緩和、消費需求恢復常態化，
去年疫情期間，速食面產品的即食代餐需求爆發，速食面廠商收獲一大波增長。隨著疫情逐步緩解，終端消費者逐漸回歸家庭消費為主，速食面企業走到又一個命運十字路口。
