傳統月餅翻身 五仁月餅成年輕人C位選擇

今天是中秋節,適合家人團聚,分享傳統美食——月餅。每年這個時候,傳統月餅中的五仁月餅都要被黑,不過今年情況不一樣了,年輕人越來越愛五仁月餅了,

據央視報道,從層出不窮的口味上看,五仁口味占了全部月餅銷量的約40%。尤其是26歲以下的年輕人,越來越愛五仁,增幅在全人群當中排名第一位。

在月餅C位爭奪中,廣西、廣東、湖南、海南及遼寧等地區中,五仁月餅是當之無愧的C位,而在四川、山東、重慶、河北、陜西,C位月餅就是蓮蓉的了,

據悉,五仁月餅是大陸傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅。

不過2015年底,國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒布了新版月餅標準,

新國標對五仁月餅的成分加以明確,指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為五仁月餅

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