近年來，學生的心理健康問題越來越受關注。那么飲食和心理健康之間有沒有聯系呢？有國外科學家進行了研究。
據外媒報道，英國諾維奇醫學院發表在《英國醫學雜志》(BMJ)上的一項新研究指出，較高的水果和蔬菜攝入量與中學學生的心理健康得分有很大聯系，
為了進行這項研究，研究人員分析了英國諾福克（Norfolk）50所學校的2017份兒童和青少年健康和幸福調查，其中包括7570名中學生和1253名國小生的數據，
結果發現，年齡較大的中學生飲食營養與心理健康之間存在著密切的聯系，但分析報告中并未揭示國小生組之間的這種聯系。
來自中學生的分析數據結果表明，水果和蔬菜攝入量與心理健康得分呈線性關系。具體來說，與3-4份或1-2份的水果和蔬菜攝入量相比，5份或更多的學生心理健康得分更高，最大份量（5份或更多）與幸福感得分增加3.73相關，
此外，不吃早餐的和只喝能量飲料的孩子得分較低，分為2.73和3.14。與根本不吃午餐的中學生相比，盒裝午餐也能改善心理健康，
研究人員表示，營養是發育、生長和激素代謝的關鍵，能夠直接影響許多生物過程，包括氧化過程、炎癥和免疫以及大腦信號分子，
此外，不健康的飲食會導致炎癥，通常在與抑郁癥作斗爭的患者中這一比例更高，并且攝入“鎂、葉酸和鋅”的不足，與抑郁癥及焦慮有關的n-3多不飽和脂肪酸有關。
所以，應制定公共衛生策略和學校政策，確保所有兒童在上學前和上學期間都能獲得優質營養，以優化心理健康，增強兒童充分發揮潛力的能力。
