“食堂沒蔬菜了，吃點水果代替吧”“勺子叉子沒了，用手抓吧”“自帶午餐吧”……
covid19疫情肆虐在美國造成的勞動力短缺，已危及到了包括學校食堂在內的供應鏈，據美國《紐約時報》報道，美國全國各地學校正面臨雞肉、面包等食堂主食和塑膠餐具的短缺，美國學生遭遇30年未遇的“吃飯難”問題。
盡管美國官員宣稱，他們正在努力保障學校的食物供應，但許多美國教育工作者表示，預計供應鏈的問題在未來幾個月內只會進一步惡化。
美國學校營養協會（SNA）針對5.5萬名學校膳食營養工作人員的民調顯示，約97%的受訪者擔心食物供應鏈可能持續中斷，
這樣的情況在美國各地都不同程度地上演，例如弗吉尼亞州里士滿的公立學校正在用低成本快餐食品替換食堂飯菜。
得克薩斯州達拉斯獨立學區通常會儲備夠用1個月的餐具，但該學區近期只能維持9天的餐具儲備，因此該學區現在每周二的早午餐都只提供可以直接用手拿著吃的食物。
該學區食品和兒童營養服務執行主任邁克爾·羅森伯格（Michael Rosenberger）表示，這樣的情況已經至少30年沒有發生過了，“我做這行30年，從未見過供應鏈如此混亂，”
報道指出，在covid19疫情暴發前，將一個12米長的集裝箱從上海運到紐約的成本大約在2000美元，但美國銀行的數據顯示現在這樣跑一趟需要至少16000美元，運費的飆升和供應鏈環節的危機，正導致美國公司出現“供貨難”的現象，運動服裝品牌耐吉(NIKE)、美國零售商Costo等業界巨頭都表示了類似擔憂，
供應鏈環節問題同樣嚴重影響美國物流行業，報道稱，美國聯邦快遞因勞動力短缺等壓力，上周宣布將美國大陸服務的運費上調5.9%，其他業務運費上調7.9%，其競爭對手UPS的CEO卡羅爾·托梅（Carol Tome）也表示，UPS為應對市場需求同樣作出價格調整，她坦言公司正受到供應鏈緊張的打擊。
