日前，河南媒體“小莉幫忙”報道了幾名顧客在鄭州新世界百貨海底撈門店的憤怒遭遇。
據悉，上周五凌晨四點，幾人在該海底撈門店就餐。期間點的一份72元撈派脆脆毛肚上菜后感覺分量明顯少，經員工當場稱重，標稱200g的毛肚實際只有138g，少了62g。
店長對媒體解釋系員工備菜時操作失誤導致，當日只有這一份菜品不合格，
在原報道中，顧客稱不要三倍賠償也不要卡，道歉解釋清楚即可。
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對于此事，海底撈火鍋官微跟進補充，原文如下：
感謝關注，對此希望補充說明：產品按要求擺盤后存放需在半小時內，顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤后放入凍庫保存，產品特性導致水分流失，屬操作失誤，已加強整改。對此我們很抱歉，已于當天給顧客當面道歉，并支持顧客依法維權。因顧客提出兩萬現金賠償，未能達成一致。已就此向市場局主動報告，
當然，對于海底撈官微的解釋，也有網友不買賬“有一說一海派脆毛肚流失水分能流失一半1/3的水分…那你家的水分夠大的”。
