螃蟹是非常美味的,而且螃蟹的營養價值也是非常的高,不過如果吃太多的話,很容易對身體健康產生一定的影響,所以一定要注意。
10月29日,#男子連吃3只螃蟹誘發胰腺炎進了ICU#登上微博熱搜。
據媒體報道,江蘇常州,54歲的莊先生患有膽囊炎和膽結石,近日,他連吃三只螃蟹后誘發膽源性胰腺炎,治療期間一度昏迷,被送至ICU。目前,莊先生已康復出院,
據悉,莊先生有膽囊炎和膽結石病史,醫生判斷,過量食用螃蟹引發膽源性胰腺炎,
專家表示:“慢性胃炎、腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等患者是不宜多吃的。另外對于肝炎的患者來講,進食多量的螃蟹,容易引起腹脹腹痛腹瀉。急性病期間的患者,如感冒發燒的患者,容易使病癥加重。”
專家提醒,螃蟹涼性、較難消化要少吃,此外不要吃生蟹、死蟹或隔夜蟹。一周吃螃蟹不要超過三次,每次不要吃超過四兩以上的大螃蟹。
吃螃蟹的禁忌有哪些?
1、螃蟹不適合孕婦吃?
這個說法源于螃蟹是寒涼性的,有人覺得吃了容易在懷孕早期發生流產的情況,事實上,現代研究從未發現流產與任何正常食物的正常吃法有關,
孕婦的自然流產率本來就高達10~15%,其中有80%是發生在孕期前三個月。而在孕早期的自然流產中,有70%左右都是因為胚胎本身有基因缺陷,不能發育成正常的健康寶寶,從而出現流產,這其實是一個自然淘汰的過程,和你吃了哪些食物一點關系都沒有,
但如果孕婦本人對河/海鮮過敏,或者吃的螃蟹本身不新鮮,或原本存在消化功能異常,就容易在食用螃蟹后出現過敏反應或發生感染,導致急性腸胃炎或全身疾病,就可能引起流產,
2、痛風患者不宜吃螃蟹?
的確!
螃蟹屬于中嘌呤食物(25mg-150mg/100g),嘌呤含量在82mg/100g左右,與我們常吃的豬肉、牛肉等食物在一個檔次,
而很多人愛吃的蟹黃,是母蟹的肝臟和卵巢的組合體,嘌呤含量遠高于螃蟹肉,屬于高嘌呤食物(≥150mg/100g),
螃蟹雖然不是引發痛風的“元兇”,但也是導致突發疾病的“幫兇”,因而,不論病情如何,痛風患者和高尿酸血癥者都忌(少)食用螃蟹,
痛風患者要養成低嘌呤飲食的習慣,多吃蔬菜、水果,
3、螃蟹不能和柿子一起吃?
傳言說二者一起吃會拉肚子或長結石。但食物相克本就是個偽命題。很多所謂“相克”的食物,在食用后出現身體不適,大多是食物不潔、食物過敏亦或是食用方式不正確引起的。
比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子;而大量吃柿子,空腹吃柿子也有可能患上胃柿石癥。
反過來說,只要不過量吃柿子、不吃沒有熟透的柿子、把螃蟹徹底煮透,你自己對海鮮又不過敏的話,正常的柿子和螃蟹一起吃一般不會有事情的,
4、死蟹不能吃?
基本正確。
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,其體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使得蟹肉里的蛋白質分解產生組胺。
蟹體內積累的組胺越多,毒性越大,而且即使煮熟煮透,毒素仍不易被破壞,因此,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉情況。除此之外,垂死的蟹也最好別買,
不過,并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。許多海水蟹被捕撈后,離開海水很容易就死了,特別是一些遠洋捕撈的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的,但捕撈船上的速凍和保鮮是很重要的,
四類人少吃
01、螃蟹性涼且屬于高蛋白食物,較難消化,因此患有慢性胃炎、慢性腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等消化系統不好的人不適宜,
02、螃蟹含有豐富的蛋白質、膽固醇,因而對于三高人群、心血管疾病患者其實都不適合,會加重病情。
03、肝炎患者:此類人群膽汁容易分泌異常,消化系統功能可能失常,如果還進食難以消化吸收的高蛋白螃蟹,可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。
04、感冒發燒的病人:感冒發燒的時候飲食應該以清淡為主,螃蟹是高蛋白食物,食用后不易消化吸收,易使病癥加重。