冬天到了，很多人喜歡喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，或者涮個羊肉火鍋，羊肉的味道不錯，但是會有膻味，這種獨特的味道可以讓人欲罷不能，也可以讓人完全吃不下去，大概跟臭香菜的分裂態度差不多，
羊肉為什么會有膻味？這個問題也是老生常談了，日前網友在網上發了國家絨毛用羊產業技術體系首席科學家田可川的說法，他解釋說羊肉膻味不是羊肉本身的問題，而是環境的問題，
他說，草原上放牧的羊肉基本上是沒有膻味的，如果環境不衛生，比如圈養的羊，通風環境不好，臭味很大，又很潮濕，而且公羊還會有一股特殊的味道，這些混雜到一起，通過皮膚吸收到肉里面，吃的時候就有膻味了，
他還用男人洗澡做為例子解釋了這個問題，稱羊肉產生膻味跟男人長期不洗澡是一樣的道理。
這個解釋雖然有趣，然而網友們并不認可，倒不是大家糾結男人長期不洗澡是否有味，而是認為膻味跟羊肉本身是有關系的，也要看羊的品種和飼養方式。
此外，科普大V、生物學博士@fengfeixue0219也做了解釋，認為專家的說法有問題。
他表示，羊的膻味主要來自于代謝產生的脂肪酸、酚、含硫物質等，是肌肉和脂肪的固有特性，和羊的品種、年齡、性別、飼料等因素相關，與環境清潔度等關系不大，
