月薪5000以下，能吃得起西貝嗎？
自從2020年疫情發生后，餐飲行業受到的沖擊不小，像海底撈、西貝等連鎖餐廳就經常因為“漲價”而頻繁登上熱搜。
而這次，又一餐飲品牌因漲價上了熱搜。
繼“996算個啥”“我們是‘715、白加黑、夜總會’”、“年輕人應該首選北上廣”等言論之后，一則關于西貝前任副總裁轉載微博的評論讓“西貝”二字再次因漲價問題被“罵”上熱搜，
1、因“漲價”再上熱搜
1月10月，西貝前任副總裁楚學友轉發了一條有關西貝漲價的微博，因發布了疑似贊同態度的“學習了”言論，而引發網友幾乎一邊倒的“聲討”。
圖片來源：微博
日前，有網友發布評論稱：“西貝海底撈漲價，之所以產生較大輿論反彈，是因為得罪了一大批微博網友，畢竟95%的微博網友月收入在5000元以下……”對此，楚學友評論“學習了”，似乎表達了“贊同”之意。
據了解，目前楚學友已經將該條轉載微博刪除，并在1月10日深夜發微博表示自己言論不當，向大家道歉。原PO向小田也刪除了這條談論西貝漲價事件的微博，
圖片來源：微博
盡管如此，此事還是再次引起網友廣泛關注和熱議。大部分網友認為該微博的意思是“95%的網友不配吃西貝”，而西貝高管對這樣的言論表示“贊同”，
關于月入5000元不該吃西貝，沒資格吃西貝的言論，網友們更是“炸鍋”了，紛紛開啟了吐槽模式。
有網友說：“去過一次西貝，真的感覺就像被騙了一樣，菜品貴，分量少，還難吃，那些說西貝好吃的，能否告訴我，當它的托多少錢，我很缺錢。”
還有網友說：“我的收入絕對超過5000元，但是我真的第一次聽說西貝，可能是我這個小地方太孤陋寡聞了。”
甚至有網友說：“告辭，難吃又貴！性價比真的很低，19塊一個的饅頭，恕我家境貧寒，拜拜了！”
圖片來源：某外賣平臺截圖
對此，西貝方面回復稱，楚學友已經從西貝離職，他的言論不代表西貝的立場，西貝歡迎所有的消費者，不分地域、年齡、階層，所有的消費者能到西貝，由西貝給他們提供一頓好飯。
“沒有設立5000元以上或者5000元以下月薪的這種目光去看待顧客，這事完全沒有的，”
此外，針對此次引發爭論的西貝調價事件，西貝方面表示，目前集團內部設立了嚴格的菜品價格變動審批制度，菜品價格變動是由人力和原料成本變動決定的，
2、董事長“妙語連珠”，頻上熱搜
1月4日，據媒體消息，西貝餐飲創始人、董事長賈國龍，日前在接受媒體采訪時表示，大城市是年輕人發展的首選，年輕人首先就應該來北上廣才對，
賈國龍表示，對于自己的兒子和女兒，他就建議，哪個地方競爭激烈，就應該去哪。對于創業，他認為，年輕人只要能把自己的時間排得滿滿的，在自己感興趣的事兒上，就是對的。
話音剛落，“西貝董事長稱年輕人應該首選北上廣”的話題就登上微博熱搜。
而在此前西貝創始人賈國龍談“715工作制”言論也引起網友熱議。賈國龍在微博以及混沌大學部課程視訊中表示，“996那是啥？我們每周工作7天，每天15小時，白天加晚上，夜里總開會，十幾年前就這么講了，不是我一個人，我們多少干部就是這沒明沒夜，”
圖片來源：微博
賈國龍在2020年2月初接受媒體采訪時稱，受到疫情影響，西貝400家門店停止營業，只保留100多家外賣業務，預計春節前后一個月損失營收7億-8億元，同時，2萬多名員工一個月就要支出工資1.5億元，若疫情無法控制，公司賬上的現金流撐不過3個月。
報道隨即在網路中刷屏，不過，在“哭窮”后不久，西貝便得到了外界的支持，
隨后于當年4月，消費者發現西貝價格有所上漲。4月11日，“西貝就漲價道歉”一事沖上微博熱搜。在致歉聲明中，賈國龍承認，從2月1日起，西貝莜面村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1元-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1元-10元不等，全國其他374家門店的堂食價格沒變。
隨后，賈國龍發布聲明稱，“我們確實漲價了，這時候漲價不對。從今天開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。”
值得一提的是，當時在道歉時，賈國龍還不忘做一次廣告：“我還決定，5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意，50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支持生意，”
不過，有網友認為西貝先否認漲價，又承認漲價并道歉，屬于“借機營銷”。
3、5年7戰，屢戰屢敗
從西貝近年的動作來看，已經有過諸多試水，但效果并不理想。
今年4月開業的快餐品牌“弓長張”被賈國龍寄予厚望，“弓長張”是賈國龍的妻子張麗平的姓氏，該品牌主打現炒快餐，但“弓長張”運營剛過半年，就面臨被拋棄的命運。
12月2日，賈國龍宣布西貝將放棄“弓長張”，與“弓長張”同時關停的，還有西貝的另外兩個快餐項目“超級肉夾饃”和“西貝優格屋”。
從過往發展歷程來看，賈國龍對快餐情有獨鐘，2015年至今，西貝一直在探索快餐業務，從最初的西貝燕麥工坊、西貝燕麥面、麥香村、到如今的超級肉夾饃和西貝優格屋……屢戰屢敗。
圖片來源：西貝官網
“只有做快餐才能把西貝推成國際大牌，我決心用下半輩子去賭這件事。”2015年，剛決定做快餐時，賈國龍曾這樣表態。
今年6月，不死心的賈國龍又賭上了個人IP——西貝推出了以賈國龍本人命名的 “賈國龍功夫菜”，主打到家場景下的“家庭廚房”，
據悉，賈國龍功夫菜是西貝餐飲集團未來十年的核心業務，是西貝試水餐飲零售化的重要一步，承擔了西貝的“第二增長曲線”。西貝方面曾表示，該項目預計年營收將超過10億元。
然而開店僅僅一個月，功夫菜就遭遇口碑翻車。社交平臺上，不少食客調侃“人均100元吃點啥不好，非要吃加熱食品？”、“花了200塊吃了一頓外賣，功夫菜的功夫在哪兒？”
隨后，2020年12月2日，西貝莜面村創始人賈國龍在首屆大陸餐飲品牌節上表示，西貝已經決定上市，目前正在尋找合適的時間，選擇合適的資本投資西貝。
此前賈國龍曾多次對外高調宣稱“西貝永不上市”，如今主動“打臉”為資本折腰，不知究竟是何原因，
只是，改口上市的西貝，會受到資本追捧嗎？
