什么東西它個頭小小，相貌平平，卻深受男女老少喜愛？
沒錯！就是瓜子！
瓜子可是能與辣條并肩而立的零食界扛把子，閑聊嘮嗑來兩把，追劇看番來兩把，就連各種節日的餐桌上也都少不了它！
快說，春節期間，你的嘴嗑起泡了沒？
這瓜子不嗑則以，一嗑就停不下來，嗑起泡了都還想繼續嗑，這是為什么呢？
瓜子真香?
是因為瓜子好吃嗎？的確，瓜子是真香啊！只需要經過最簡單的烘炒，就能散發出超強的誘惑力！
而且，瓜子不僅味道“香”，營養價值也是“真香”，
瓜子富含脂肪酸、蛋白質、維生素以及鉀、磷、鈣、鎂、硒等微量元素，都是人體必不可少的。讓人愛上它不是理所當然嗎？
嗑瓜子的“獎勵機制
”除了味道美，營養高，瓜子讓人上癮還有其他原因，不知道熱愛瓜子的你有沒有過這樣的體驗——明明嗑到嘴唇磨皮，口干舌燥，卻依然控制不住將手伸向瓜子。
到底是什么樣的魔力，深深吸引了瓜子愛好者？
說到這兒，就不得不談大腦的 “獎勵機制”了。
大腦“獎勵機制”與中腦邊緣多巴胺系統密切相關，當我們的某一決策在付諸行動之后，如果達到預設目標，大腦就會向負責決策的區域發出獎賞信號，獎賞通路上的神經元激活，促使人體分泌讓人感到快樂的激素，
人體能產生多種與快樂、安全感和成就感有關的物質，最常見的是快樂“四大金剛”：多巴胺、去甲腎上腺素、內啡肽、催產素，
當我們完成了預設目標，作為獎勵，大腦就會增加此類激素的分泌（主要是多巴胺），讓人感到滿足和成功的喜悅，
巴胺：產生快感；去甲腎上腺素：帶來激情；內啡肽：負責取樂或鎮痛；催產素：協助戰勝困難；圖片來源：大陸知乎賬號 生物流 神經心理學博士后
這個過程中，有這么幾個關鍵步驟，首先要確定預設目標，再實施決策，最后完成目標，才能有效激發大腦的獎勵機制。
對照以上過程，我們將“嗑瓜子”進行動作分解，劃分成嗑瓜子殼，吃瓜子仁，吐瓜子皮幾個步驟。
其中，吃到瓜子仁就是嗑瓜子的預設目標，為了達到目標，我們需要克服一個小小的障礙——瓜子殼；于是，我們實施決策——取過瓜子，送到嘴邊，用牙齒磕破瓜子殼；最后達成目標——吃掉瓜子仁，任務完成，獲得滿足感，
直接吃瓜子仁它不香嗎？圖片來源 pexels
這簡直太容易了（相比吃核桃），只需要克服一點困難（牙齒輕輕開合），就能順利完成目標（獎勵非常及時），觸發“獎勵機制”。
不過半秒鐘，就能體會征服困難的成就感，這讓很多人忍不住一再重復嗑瓜子的動作，就這樣越來越上癮，
嗑瓜子歷史深遠
對嗑瓜子上癮的可不止今天的我們，早在北宋初年，嗑瓜子這一活動就已經出現了。
到了明代，嗑瓜子開始流行起來，甚至還登上了大雅之堂，成為皇室娛樂，
而到了清代，嗑瓜子的地位已經跟今天的奶茶差不多了，
隨著嗑瓜子的流行，瓜子的種類也越來越豐富。
現今是葵花籽當道，但西瓜籽才是瓜子界的鼻祖。
晚清之前都是西瓜籽獨占鰲頭；到了晚清，南瓜子開始流行；民國時期，葵瓜子后來居上，獨占鰲頭，一直盛行至今，
這樣看來，嗑瓜子這事兒不僅老少喜愛，還是古今流行，不單是我們，古人早已拜倒在它的“石榴裙下”。
古時一嗑，上癮至今吶！SO，今天你嗑了多少？春節你還準備嗑幾斤？
蝌蚪君提醒大家，幾斤的瓜子的含油量還是挺高的，從健康考慮，還是要管著點嘴哦，
