蝦蟹和昆蟲一樣，長的是復眼，眼的表面角膜有很大的凸度，其弧面可達180°，加上眼柄的存在，使視覺范圍變得非常大，伸出眼睛后，蝦蟹可以觀察任何一個方向的情況。并且當藏在沙子中時也可以將眼睛探出沙子，觀察四周，橫向移動時也不用擔心“盲區”。
不過，蝦蟹的感光器官在無節幼蟲期只有一個單眼（眼點），單眼的機能可能僅在于測知光源，使動物趨向于水的表層或低層。 成體后單眼消失，才生長出復眼，多數種類眼位于眼柄上，也就是柄眼。
至于防護，不用擔心，復眼外層的角膜基本可以應付大多數情況。
而且
與人不同，一般蝦蟹的眼睛受損都會再生。