面包做大了、做小了、做扁了,甚至當天賣不完的面包,統統都要扔掉,這看起來是從顧客出發的做法,卻造成了嚴重的食品浪費,
5月4日,南京市雨花臺區市場監督管理局對這家違規面包店發出《責令改正通知書》,并組織當事人進行行政約談。記者了解到,這是《反食品浪費法》實施以來,南京向浪費食物的商家發出的第一份《責令改正通知書》,以及開展的首次約談。
執法人員在檢查中,也發現了一些浪費現象,5月4日,在雨花客廳一家面包店的廚余垃圾桶內,有大量丟棄的面包,其中多個名為“奶油號角”的面包,因為長度不足以制作一個成品就被丟棄;有多個“摩奇包”,因為尺寸偏小,不符合成品要求也被丟棄,工作人員稱這些都屬于生產報廢,按照公司的要求只能丟棄,
就在執法人員檢查期間,工作人員又丟棄了一款名為“初櫻朵朵”的粉紅色面包,而且還是一次性扔掉了好幾個。工作人員介紹,這是因為面粉醒發的偏大,形狀不太好看,不符合成品的要求,也要進行生產報廢,除了這些生產報廢的面包外,執法人員了解到,每天賣不完的面包也會作報廢處理。工作人員說:“因為公司規定面包必須當天制作當天銷售,既不打折銷售也不發給員工,每天報廢的數量不等,平均下來每天要報廢幾十個面包,”
執法人員認為,這家面包店存在嚴重的浪費食物行為,違反了《反食品浪費法》的規定,執法人員當即向當事人發出了《責令改正通知書》,要求改正上述浪費食品的行為。如果當事人拒不改正,將被處以五千元以上五萬元以下罰款,
此外,雨花臺區市場監管局還組織當事人進行行政約談。當事人表示,生產報廢將通過合理安排試吃品等途徑解決。而當日未銷售完的面包,則會嘗試通過食品捐贈的方式,提供給一些有需要的單位或個人。
這是《反食品浪費法》實施以來,南京向浪費食物的商家發出的第一份《責令改正通知書》,以及開展的首次約談。下一步,南京雨花臺區市場監管局將督促該當事人嚴格遵守《反食品浪費法》的規定,以點帶面、舉一反三,在生產經營過程中,最大限度減少浪費。