5月7日，天貓食品行業商家大會暨“全球美食盛宴”上，天貓發布了食品消費的十大趨勢，每一種趨勢背后都是百億規模的新賽道。
十大新趨勢分別是：極致口味、健康成分、新鮮短保、品質食材、精致懶宅、解壓療愈、興趣頗圈、心選食禮、國潮新風、低碳環保。為品牌方布局未來提供了指導性方向，避開了紅海市場“內卷”，找到未來的創新增量，
會議現場也將正式開啟這十大趨勢賽道的“賽馬”，鼓勵品牌方積極參與，在5.17吃貨節前，也將甄選出百大趨勢單品，屆時天貓食品“十大趨勢榜單”也將正式發布。
天貓發布了食品消費十大趨勢
據悉，2020年天貓食品生鮮年銷售額突破1億元的商家數同比增長了30%以上，高速增長背后是新品類的爆發式增長，0糖飲料、功能零食、低度潮飲、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趨勢類商品銷售額同比增長高達500%，
新品類的爆發，也催生了大批新品牌崛起，“新品牌是數字化原生代，他們誕生之初就帶有數字化的基因，在天貓實現了爆發式成長”，天貓食品生鮮事業部總經理無齡表示，
在天貓全球美食盛宴現場，也有100個新品牌入選了第三屆天貓食品創造營，經過半年特訓，他們將“成團出道”，首戰天貓雙11，
此外，天貓食品也和阿里媽媽、天貓策略中心，為獲獎品牌提供了2000萬的獎金激勵，反哺商家持續創新。天貓食品聯合淘寶直播，攜手薇婭viya、李佳琦Austin、雪梨_Cherie、烈兒寶貝、陳潔kiki、林依輪、吉杰、汪涵、葉一茜、胡可十位頭部主播，共同擔任天貓美食十大消費趨勢發現官，此外更有近百位淘寶主播組成的趨勢品鑒團，通過優質內容引領全年食品趨勢潮流，
