喝灌裝可樂不要用紙吸管,具體的原因你知道嗎?
最近,“不要用紙吸管喝罐裝可樂”上熱搜,為了證實這個結論,有不少網友親自做了實驗,結果當然是一樣的,這到底是什么原因呢?
有專家給出給出的結論稱,之所以會有上述情況,主要是可樂本身是過飽和溶液,一旦引入成核位點,過飽和的二氧化碳就會析出。
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粗糙度越高,析出速度越快,紙吸管的粗糙表面就是很多的成核位點,這是使得溶解在可樂中的二氧化碳析出的主要原因,
此外,吸管插入后產生的毛細現象,由于泡沫的密度很低,吸管內液面抬升的高度提高很多。當抬升高度大魚吸管在液面以上部分長度時,泡沫就會源源不斷地從吸管內涌出。
抬升高度小于吸管在液面以上部分長度時,則主要在灌口處產生氣泡,
紙吸管的吸水性很差,在插入可樂后的段時間內能吸走的水分有限,紙吸水帶來的化學平衡移動應當不是造成可樂中二氧化碳析出的主要原因,