本文專家:褚昱昊，北京化工大學部博士，大陸石化北京化工研究院工程師
近日，江蘇一居民家廚房，發生了一起爆炸事故。
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然而引起爆炸的卻不是燃氣泄漏，而是，剩菜剩飯！
剩飯剩菜為什么會導致廚房爆炸呢？其實這樣的事故并不少見，且破壞力很強，
生活中還有哪些我們不知道的化學隱患呢？今天就來總結一下
剩飯剩菜為什么會爆炸呢？
其實，引起爆炸的不是剩飯剩菜，而是一種我們都很熟悉的氣體——甲烷。
經常倒在下水道里的“剩飯剩菜”經過長時間發酵產生了甲烷氣體，甲烷俗稱“沼氣”，是一種易燃易爆氣體，而且密度低，擴散性強，從下水道蔓延出來后遇到明火便引發了爆炸。
且甲烷無色無味，毒性很低，然而空氣中甲烷濃度過高時會使氧含量明顯降低，導致人體窒息，
不過，甲烷在化學工業上卻有著廣泛的應用，最大的用途是作燃料，我們使用的天然氣主要成分就是甲烷，可以說甲烷與我們的生活息息相關；甲烷高溫時可以分解成炭黑，用作油墨、橡膠的添加劑；甲烷分子里的氫被鹵素取代后還可以用作合成中常用的有機溶劑，
萬一發現甲烷泄漏該怎么辦？
甲烷是一種無色無味的氣體，天然氣中常會添加其他氣味氣體來提示甲烷的泄漏，如果生活中遇到甲烷泄漏：
首先，切記不可引入任何火源，如煙頭、打火機、電器開關等，并及時切斷現存的火源，防止引起事故；
同時，要迅速關閉閥門，開窗通風，確保空氣流通；
其次，由于甲烷燃燒時可能產生一氧化碳等劇毒氣體，因此一旦引發火勢，需迅速撤離現場，報火警處理，
吃不完的剩菜要如何處理？
首先，不要浪費食物，盡量吃多少做多少。實在吃不完的話，要遵守垃圾分類的原則，正確處理廚余垃圾，不可將廚余垃圾等一股腦傾倒于下水道中。
其次，需要及時清理存放較久的腐敗性食物，防止發酵生成有害氣體，
最后，定期清理水槽、下水道、垃圾桶等腐敗性垃圾易于藏身的地方，并且保持家中空氣流通順暢，
再補充一點，除了剩飯剩菜，以下垃圾也不能隨意丟棄：
1）破碎的水銀溫度計：水銀溫度計中含有汞，汞無論是揮發成蒸氣被人體吸收，還是流入到環境中都會產生極大的危害，含汞溫度計破碎后需要進行液封密封處理，分類到有害垃圾中，
2）廢棄的電池：電池中含有高濃度的化學物質，不正當丟棄可能會其中的化學物質暴露出來，從而威脅人體健康。
3）廢棄的燈管：燈管中可能會含有鉛、汞等有害重金屬，廢棄后不能隨意丟棄，以免有害物質被人體吸入后造成傷害，
以上廢棄垃圾都需嚴格按照垃圾分類丟棄到專門的收集地點，
除了甲烷，這些竟然也能引起爆炸？
1、面粉
面粉雖然我們經常接觸，很多人卻不知道它其實是一種易燃易爆品。
面粉由于顆粒極細，比表面積較大，因此與空氣接觸面積較大，遇到明火時，極易發生猛烈的爆炸。
當面粉在空氣中的濃度達到9.7g/立方米時，一旦遇到火星、火苗，面粉便會瞬間燃燒猛烈爆炸。
因此，在日常做飯的過程中，千萬不要在開火的燃氣灶旁傾倒面粉，以免引發爆炸事故，
2、“84”消毒液和潔廁靈混用
“84”消毒液和潔廁靈分別單獨使用時，只要保證足夠的空氣流通性，不會對人體健康產生太大危害，
然而，當兩者混用后，“84”消毒液的主要成分次氯酸鈉與潔廁靈的主要成分鹽酸會發生氧化還原反應生成有毒氣體氯氣，
氯氣是一種刺激性有毒氣體，短期吸入較多氯氣會對上呼吸道黏膜造成損傷，急性中毒會導致支氣管痙攣甚至窒息死亡；長期吸入氯氣會導致呼吸道病變，肺泡受損，中毒性肺水腫等癥狀，
因此，在進行消毒清洗時，要避免兩者的同時使用和混用。
3、警惕廁所中的“臭雞蛋味”
一些設施老舊的廁所和公廁里常常會有較明顯的臭雞蛋氣味，這其實是硫化氫氣體在作祟，
有機質和生活垃圾的腐敗會產生硫化氫氣體，衛生間里的臭氣異味也含有有毒氣體硫化氫。
硫化氫是一種劇毒氣體，空氣中濃度達到100ppm就會引發頭疼、惡心等中毒癥狀，而濃度過高時會導致人失去知覺、永久性腦損傷甚至猝死，
因此，家中的廁所一定要經常保持空氣流通，尤其是冬季，并盡量遠離設施老舊、疏于清理的公廁。
