最近氣溫一路飆升，路邊的快炒店、夜市也開始熱鬧起來
晚上或者周末約上三五好友，喝酒擼串、燒烤海鮮，絕對是一件美事。
但是在享受的同時，一定要注意把握好“度”，避免對身體健康造成威脅。曾有新聞報道，男子小林平時最愛夜宵擼串配啤酒。
結果有一天晚上，小林感到腹痛難忍、渾身冷汗，被醫院診斷為急性重癥胰腺炎。
消息一出，引起眾多人的關注。那么，什么是急性胰腺炎？有哪些癥狀？是有什么原因引起的呢？今天就為大家科普一下
什么是急性胰腺炎？
胰腺炎是由于胰蛋白酶在胰腺內被激活而引起胰腺自我消化，以腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀為臨床表現的疾病。
急性胰腺炎是日常生活中引起腹痛的常見原因之一，在臨床上也比較多見，可分為輕癥胰腺炎、中度重癥胰腺炎和重癥胰腺炎。
輕癥胰腺炎臨床上最多見，占急性胰腺炎病例的60-80%，病死率低，
中度重癥胰腺炎伴有局部或全身并發癥，可伴有一過性的器官功能障礙（48小時內可自行恢復），占胰腺炎的10-30%，病死率＜5%，
重癥胰腺炎往往伴有持續的器官功能衰竭（持續48小時以上），可累計一個或多個臟器，占胰腺炎的5-10%，雖然近年來重癥胰腺炎的診療水平已有了明顯提高，但死亡率仍高達30-50%。
哪些原因會引起急性胰腺炎？
急性胰腺炎以20-40歲女性較多見，發病急，
常見的發病原因有：大量飲酒吃肉和過分飽食、膽道結石和胰頭體部腫瘤、細菌和病毒感染、腹部外傷與手術等，這些病因通常使膽汁反流激活胰酶原，引起胰腺自身消化，從而導致胰腺炎，
另外，某些日常用于消腫降壓的噻嗪類利尿藥、補鈣時加用過量的維生素D、還有某些激素類藥物等也會引起胰腺炎，
臨床統計顯示，發病誘因大陸外多以酗酒為主，大陸以膽囊疾病誘發胰腺炎癥多見，
說了這么多，是不是得了慢性胰腺炎就不用如此害怕了？
慢性胰腺炎嚴重嗎？
事實上，慢性胰腺炎同樣可怕，會導致胰腺癌，這也是胰腺炎又被稱為“炎癥之王”的原因，
慢性胰腺炎多是由于急性胰腺炎反復發作而轉換來的，慢性胰腺炎通常發生于不可逆、進展性的胰腺損害，
患者常見的臨床表現為慢性腹痛，若出現難治性腹痛，通常需要大劑量鎮痛藥物治療。由于胰腺功能障礙，患者也可表現為脂肪瀉、吸收功能障礙、體重減輕、厭食、惡心、嘔吐及糖尿病等，最可怕的是它與胰腺癌的發生有關，
胰腺癌是一種兇險的消化道惡性腫瘤，在大陸每年新增約有6萬胰腺癌確診病例，較20年前大幅升高，其中只有10-15%的患者有手術切除的機會，能根治者僅為5-7.5%，胰腺癌的預后極差，1年生存率為8%，5年生存率僅為3%。
因為惡性程度高，早期發現困難，手術機會較低，放化療效果均不明顯，且預后及差，常常被人稱為“癌中之王”。
如何預防胰腺炎？
需要做到以下幾點：
（1）規律飲食，科學搭配，減少脂肪的攝入，不能暴飲暴食，節制酗酒降低胃液分泌，減輕胰腺負擔，避免胰腺炎的發生。
（2）避免或謹慎選用能誘發胰腺炎的藥物如腎上腺皮質激素、噻嗪類利尿藥等，
（3）定期體檢積極防治膽道疾患如膽囊炎、膽結石和膽道蛔蟲病等。
（4）在胰腺炎初期要禁食水，根據病情好轉情況逐步由流食過渡到普通飲食，同時在得病期間要臥床休息，保持心情舒暢，
