抽成或者說傭金，一直是大平臺商家的痛點，也存在諸多質疑和爭議，比如滴滴，比如美團……
今天，美團外賣發布公告，披露了在抽成方面的最新進展，
過去一年，美團外賣圍繞抽成問題舉辦了208場商戶溝通會，并從今年5月起，推行費率透明化試點，改變原來粗放的收費方式。
目前，美團外賣的費率透明化改革還在試點階段，不過官方稱，由于涉及不同的城市、商家，改革在明確大的原則方向后，還需要不斷持續優化和迭代，解決商家的實際問題，
按照美團的說法，改革后，多數3公里以內的訂單費用都下降了，根據商家反饋，后續會重點考慮地理位置比較特別的商家，增加30％左右的BD人數，給到商家科學調整配送范圍的權限，提供智能取餐柜便于騎手按碼取餐、避免取錯，等等，
說來說去，調來調去，直接降低抽成不就完了嗎？
美團對此解釋說，外賣是一個連接用戶、商家、騎手三方的業務，也是一個微利業務，主要靠傭金支撐運轉，成本大頭是騎手工資，2020年騎手成本占傭金收入的83.1%。
美團外賣每筆訂單利潤是0.28元，其中美團配送的訂單，單均配送成本是7.38元，每筆虧損0.03元。
美團表示，直接降傭金，雖然簡單，但無法持續，結構性的收費調整才能讓整個外賣生態往更多贏、更健康的方向發展。
