為什么越來越多的家庭選擇集成灶而不是油煙機？

要回答這個問題，其實仔細研究下集成灶和油煙機的性能就能直接得出原因了，而這一點，想必我們這一代人的感受最深了。

從我小時候有印象開始到買了集成灶之前，體驗了幾十年的油煙機，總是有各種讓人不滿意的地方。雖然不是什么大毛病，但確實是讓人心里堵得慌。

根據我自己的親身體驗，以及詢問周圍的同事朋友，總結出傳統油煙機這幾個缺點來：

1，碰頭

一般抽油煙機都在灶臺上六七十公分的高度，換算過來也就一米七左右。

這個高度如果是老一輩人還可以接受，但從90后這一代開始，這個高度就有點傷人了。

而且這個高度還不能隨便動，如果動了會影響抽油煙機的效果。

所以炒菜時磕磕碰碰總是免不了，估計抽油煙機廠商也發現了這點，現在油煙機的邊緣都是打磨圓滑的強化玻璃……

2、占用空間

傳統的抽油煙機，無論是頂吸式還是側吸式，它們向上的煙道都會不可避免地占據一組、甚至是多組吊柜的空間。

另一方面，燃氣管道有時候會占據一些底柜的空間，這會讓碗筷的放置空間變的擁擠。

3，清潔難做

大部分家庭其實都知道油煙機日常清理與保養的方法，但據我所知，大部分家庭能做到節日清理一次已經很不容易了……

所以天長日久之下，油煙機總是凝結了一層厚厚的油污，又粘又硬，很難清理，看上去也很不美觀。

另外，這層油污不單是在油煙機上，也同樣粘在墻壁上，和周圍的家電上，讓人十分厭煩。

4，油煙抽不干凈

這點平時其實感受不太出來，甚至有些人覺得還不錯，一邊炒菜一邊“聞到菜香了”，但你炒個魔鬼椒試試……

其實傳統抽油煙機能吸干凈嗎？理論上是能的，但能不能及時吸干凈就不一定了。

就算最后能吸干凈，但那些不能及時吸走的辛辣油煙，也實在讓人難以忍受。這點可能在自己房間玩行動電話的人感受不深，但做飯的主婦/煮夫一定深有感觸。

綜上所述，其實油煙機的缺點真的很多，這些日常的小不方便匯聚起來，也是很讓人頭疼的事情。

所以等到我要裝修廚房的時候，就買了個集成灶。

買的是火星人X7，這款的蒸箱控制很好，精確到度，而且是蒸汽后排的……對于我這樣的手殘黨就很友善，就不用擔心把菜蒸老了。

把集成灶和傳統抽油煙機在其他性能方面對比一下，可以發現集成灶的優點所在。

一，空間利用率

空間利用率上，集成灶相比傳統煙灶是很優秀的。它這種側吸下排的模式至少能夠省下頭頂一組吊柜的空間，而正對的吊柜這個位置是離烹飪者距離最近的，也是伸手就能拿到的，放置一些烹飪時需要用到的物品最為合適。

而如果是開放式廚房的話，也能避免煙機必須依托墻壁的缺點。

現在集成灶樣式很多，但不論是消毒柜還是蒸箱，都充分利用了下方一米以內的空間。

原本大部分的廚房這里也就是放一些碗筷和盤子，消毒柜款式的集成灶也能兼具這個功能；而蒸箱集成灶可以利用這一區域，擴大箱內容量，像火星人集成灶就能達到64L，進一步提高實用性。可以說既節省了再放置消毒柜或者蒸箱的空間，又把這個空間進行了充分地利用，尤其是對我這種中小戶型十分友善。

二、油煙吸凈率

用了集成灶確實不怕炒刺激性的食物了，我查了些資料，對比了一下集成灶和傳統抽油煙機的油煙吸凈率。

像傳統的頂吸方式效率很低，所以現在的抽油煙機基本都采用了側吸的方式，但油煙吸凈率依然不是很理想，并且也不是很美觀。

從油煙吸凈率來說，頂吸抽油煙機一般只能達到60%—70%，如果是比較貴的牌子能達到80%，但是大部分的集成灶都能達到90%，幾個頭部企業的吸凈率更高。

三種樣式如圖所示，油煙吸凈率與距離呈反比。

而且由于油煙吸凈率高，所以清潔方面的問題也解決了，我買的這臺油網是特氟龍材質的，和不粘鍋表面的材質相同，日常清潔的話只需要沖洗一下即可。

總而言之，如果預算夠的話，一定要買集成灶，它可以看成傳統煙灶全方位的加強版。

而且，集成灶也的確增長的很快，周圍家電市場里面賣集成灶的越來越多了，淘寶京東上也能看到越來越多集成灶的店鋪，想必市場的選擇還是有道理的。