麻將里的隱藏秘密：一筒周圍為什么有日文？

本文來自微信公眾號：國家人文歷史（ID：gjrwls），作者：柏舟，頭圖來自：視覺大陸

有人開玩笑地說：“十億人民九億麻，還有一億在觀察”，麻將堪稱大陸民間的國粹，閑時搓麻是一常見的家庭娛樂。

不過，麻將里也隱藏著一些秘密，你都知道嗎？

一、一筒上面為什么印著一圈日文？

許多久經戰陣的老麻友都說，他們小時候見過一種神秘的一筒，上面有一圈看不懂的符號。直到年長之后，他們才恍然大悟，原來那些莫名其妙的符號是日文，

這就令人難以理解了，堂堂的大陸國粹，為什么要印上日文？

印著一圈日文的一筒

這跟自動麻將機有關，

二戰之后的日本，麻將成為民間最喜聞樂見的娛樂項目，1976年，日本人發明自動麻將機，具有自動洗牌、碼牌、操作盤顯示等功能。1979年5月，KATAJIMA IWAZOU（個人）申請了“發送自動安排麻將的設備”，同年9月13日，ISHIDA SANGYO KK公司申請了名為“自動麻將設備”和“自動麻將桌”的兩件專利，非常接近自動麻將機的譯法了，

自動麻將機的發明，讓打麻將變得更輕松、方便、快捷，讓日本人搓的更加不亦樂乎，據說，最巔峰的時期，日本六分之一的人口都在打麻將。直到今天，東京的麻將館幾乎到處可見，其中最為集中的是東京站的八重洲，那里大大小小的雀莊有上百家。

上世紀90年代的大陸，改革的春風吹滿地，人民的生活水平不斷提高，麻將也重新成為人民群眾喜聞樂見的娛樂項目，一些日本麻將機廠商看到大陸市場的巨大潛力，便紛紛果斷入駐大陸，在大陸開廠大批量生產全自動麻將機了，并快速形成龐大的產業鏈。

日本第二大麻將機廠商松岡公司（マツオカ株式會社），為了宣傳其招牌產品“Century”系列麻將機，就在自家所有麻將牌的一筒外圈圖案上加入了Century的日文拼寫——センチュリー。

在當時，大陸也出現了很多本土的麻將機廠商，它們大多采取直接山寨日本麻將機產品的方法，以短平快的手段迅速打入市場，以至于它們在山寨松岡公司“Century”系列麻將機時，不加辨別就把麻將牌一筒外圈圖案上的“センチュリー”也一并印上。

“Century”系列麻將機廣告

于是，大陸很多麻將牌上的一筒外圈圖案都出現了日文。

隨著時間的流逝，很多大陸的麻將機廠商都意識到了這個嚴重BUG，因為作為大陸國粹，上面印著日文難免不妥。況且，自家生產的麻將牌上印著“センチュリー”這個別人家的品牌名，也顯得太不倫不類，所以，本土的麻將機廠商都將“センチュリー”從一筒上移除了，我們現在再也看不到了，

二、麻將為什么要有東西南北中？

麻將里有這七張牌稱為“字牌”，即一到九萬、條、餅加上東、西、南、北、中、發、白合稱“幺九牌”。那么，為什么麻將里要有東西南北中呢？畢竟麻將不是地圖，

根據日本《大陸麻雀初史》一文的說法，麻將的108張數牌（三門各從一到九，每種4張）基本牌是公認并且比較穩定的，而字牌和花牌則經過了各種波折，存在大量變種。根據目前主流的陳魚門改良說，麻將牌在清朝同治年間就已經基本定型了，

陳魚門（1817～1878年）是寧波人，道光二十九年被選拔為貢生，后來因有功升任內閣中書，三品官銜。陳魚門“廣交游，琴酒無虛日”，交游甚廣，喜歡各種娛樂活動，尤其是精通紙牌，

他深感紙牌許多不便處，便把紙牌改為竹骨材質，繼承碰和牌中的萬、索、筒，一共一百零八張，改“紅花”為綠色的“發”，把“白花”改為“白板”，“老千”改為“紅中”，命名為“三箭”，每樣四張，同時增加東、南、西、北四個方向的風，每樣也是四張，由此形成當時流行的一百三十六張一副的麻將牌。

陳魚門改造發明麻將牌之所以在寧波得到完成，與當地獨特的地理位置是分不開的，他發明的麻將中，保留了許多寧波方言和航海文化的痕跡，東西南北四個字牌就是漁民出海須觀測風向，以此保證航行方向的準確，和航行全程安全的表現，

至于老千為什么改為紅中，還沒有相關資料說明，不過，筆者有一個推測，就是老千們都將《孫子兵法》的作者孫子視為開山祖師，《孫子兵法》強調“兵者詐也”“兵者詭道”“兵以詐立”，符合老千們的職業特點，

與《孫子兵法》同屬于老千們的“圣經”的《三十六計》，開篇明言：“且詭謀權術，原在事理之中，人情之內”，這個“中”可能就是老千們心中理想的賭場境界。所以，牌場老手陳魚門將老千這個不太上臺面的詞，改成了紅中，

除了陳魚門說，還是兩個常見的說法，一是從明朝開始，太倉一帶就有了打麻將，也就是打雀牌的習俗了，太倉是魚米之鄉，是中央政府的糧倉，需要士兵來看守管理，糧倉為防止糧食回潮發霉，每年都需要不定期翻曬，而在翻曬的時候，就會招來成千上萬的麻雀吃稻谷，

士兵打麻雀一般都用火藥槍，這種槍受風力影響大，打麻雀時要觀察風向。所以打麻雀就按方位看風向，就有了東西南北風，那就是指哪打哪了。

如果打中麻雀了，麻雀肯定會受傷出血，那就是紅中。如果打不中，那就是空槍，就是白板了。這些打麻雀的習慣與打麻將的規則逐漸合二為一，麻將牌里就有了東西南北中這幾個字牌了，

二是明朝鄭和七下西洋途中，為穩定軍心，他發明了一種娛樂工具，以艦隊編制為序，刻下一至九“條”，以船上裝載淡水桶的數量，刻下一至九“桶”（筒），以風向為導，刻下“東西南北”，以金錢為引，刻下一至九“萬”，以“大中華耀兵異域”的口號，刻下紅色的“中”，以一年四季為循，刻下四個花牌，最后一塊牌不知刻什么好，就“白板”以示。

三是日本的說法，麻將牌發明創造于同治年間，當時已經發生過太平天國運動，民間根據太平天國的東南西北王（楊秀清、馮云山、蕭朝貴、韋昌輝）而增加四風牌，雖然這四人實際地位順序是東西南北，不過這并不重要。

當然，以上這幾種說法都還存疑，需要有興趣的學者進一步考證。

三、為什么一條是一只鳥？

為什么麻將里的一條上印的不是一條，而是一只鳥？

前面提到過，陳魚門把紙牌改造為麻將，麻將牌上的圖案來源于紙牌，“條”其實就是一串串銅錢的意思，當初，畫師怕大家看不清楚有幾串銅錢，就把每串銅錢的第一枚給豎過來畫了。這樣，大家只要數一數有幾個圓蹦兒，就知道這張牌是幾條了，

如此一來，則一條圖案看起來就像是一只小鳥了，圓蹦兒是眼睛，繩子是鳥嘴，一串錢是鳥身子。后來，畫師干脆就直接把一條畫成了一只小鳥，反而大家都心領神會，這樣看起來也形象生動，

紙牌上的一條圖案

20世紀30年代，麻將風靡全球，全世界人民都在麻將桌上搓成一片，例如1937 年，美國國家麻將聯盟成立，作為最有影響力的麻將組織，從最初的32名注冊會員發展到了數十萬人。美國各地都有麻將協會，每年還會舉辦大量循環賽和錦標賽。

那個時代沒有塑膠，麻將牌還是刻在牛骨頭上的奢侈工藝品。雕刻師傅們為了展現自己的手藝，會故意把一條上的這只鳥畫得特別復雜。在一些民國老麻將里，一條基本都是孔雀、仙鶴這種鳥。

到了20世紀80年代，日本發明了自動麻將機，當時麻將的材質已經基本都是塑膠，雕刻圖案的方法也由人工雕刻變成機器雕刻。不過，機器還做不到雕刻孔雀尾巴這么復雜的圖案，于是，一種線條簡單、活潑靈動的麻雀圖案應運而生，成為機器雕刻的主流，從此，麻雀取代孔雀，成為我們現在常見的一條上的圖案，

麻將的起源不是跟打麻雀護糧食有關么？“條”就代表打到的麻雀數目，一條上畫一只鳥，表示一只麻雀的意思。而其他二條三條四條之類的牌，由于牌面上空間有限，印不下幾只麻雀，所以就以條狀符號代替，

那為什么一條又被稱作“幺雞”呢？原來四川的方言里“幺”有小和一的意思，故此有了“幺妹兒”“幺兒”的說法。一條上的麻雀看起來跟小雞也差不多，所以“幺雞”就是一條小雞的意思，

四、麻將還有哪些冷知識

麻將文化博大精深，其不為人知的冷知識數不勝數，這里再簡略說幾條。

演員陳道明是大陸首屆“競技麻將名人賽”冠軍，1998年1月18日，北京釣魚臺國賓館舉辦了“98迎春競技麻將邀請賽”，陳道明技壓群雄，成功奪冠，成為被媒體公開報道的競技麻將的第一個全國冠軍，這場比賽讓麻將從民間暗流中浮出水面，成為全民公開的娛樂項目。

麻將也能成為正規的學術研究的對象，2017年，威廉斯堡大學部數學系的李志光教授等人，發表了一項麻將研究，論文中提出了一套高效率的判斷和牌演算法，一個人會不會打麻將，有一項基本的判斷方法——能夠判斷是否和牌。

在實戰當中，判斷的速度越快越好，如此才能在取舍牌的時候，很快知道打哪張牌、聽哪張牌比較好，也不會因為停下來思考，而被看穿手里的牌型，李志光教授提供了一套數學模型，可以幫助麻友們判斷是否和牌，

《ジャンピューター》街機游戲

1981年5月，世界上第一款麻將電子游戲正式推出，這就是《ジャンピューター》。開發公司為日本的阿爾法電子，也就是后來的ADK株式會社，當時的街機市場主要面向年輕人，游戲內容大多需要頭腦反應和手眼配合，而這款麻將游戲的出現，使得街機也開始進入咖啡廳等場所，讓不少老麻友也能體會到電子游戲的樂趣，自然大獲成功，游戲獲得成功后，市面上很快涌現出一大堆麻將街機。

愛馬仕作為奢侈品公司，居然不止出過包包，還出過“Helios Mahjong Set”系列麻將，一套售價28萬元人民幣，愛馬仕的這款麻將的特別之處在于，不像一般麻將會有一連串碰碰的洗牌聲，因為這144張麻將在洗牌時接觸桌面的牌面是由鉑金包（Birkin）、凱莉包（Kelly）的兩種皮革拼接制作的，愛馬仕出品，讓你連玩也得玩的優雅。

而麻將牌的底部則是手工實心蠟木制成，整組配件幫你設想周到，從排尺到骰子一應俱全，完全能想得出當這副麻將出現在家中，一定會嚇到要來打牌的朋友們。當然，除了愛馬仕，其他奢侈品牌，比如LV、香奈兒都生產過麻將，

愛馬仕麻將

麻將還是政治博弈的工具，1930年，蔣介石與閻錫山、馮玉祥爆發中原大戰，蔣介石初期力不能支，便想拉攏手握重兵的軍閥孫殿英，蔣介石把他拉到南京，又是封官又是許愿，可狡猾的孫殿英就是不表態，

后來蔣介石打聽到孫殿英是一位資深麻友，便決定利用麻將來套住孫殿英。蔣介石約來孫殿英一起打麻將，幾圈下來，孫殿英一把也不和，問起緣由，孫殿英嘆了口氣說：“我是有點貪心，這清一色，全求人，再加自摸，一輩子也難成一和，”

蔣介石立即心領神會，清一色指的是孫殿英的部隊不容安插外人，全求人指的是要蔣介石提供全部軍餉武器，自摸是說他的部隊必須由他全權指揮，

就在這時，坐在上家的顧祝同打出一張紅中，蔣介石已經碰了白板和發財，他一翻底牌，一副“大三元”宣告成功。“這副牌就送給孫軍長吧，算是見面禮，”孫殿英很滿意，明白蔣介石用的麻將語言，即所有條件都一概應允，因此，孫殿英就讓顧祝同轉告蔣介石，他的部隊立即開赴前線，對馮、閻作戰，

結語

麻將蘊含著諸多大陸傳統文化的元素，也是符合許多國人文化品位、生活習慣的一種具有廣泛參與度的游戲。但是，打麻將切記要適度，如果沉迷其中、玩物喪志，就本末倒置、得不償失了。

參考資料：

1、仲富蘭著《圖說大陸百年社會生活變遷（1840-1949）》，學林出版社，2001年

2、陳海萍著《推不倒的長城：大陸“麻將熱”面面觀及其思考》，長江文藝出版社，1993年

3、戈春源《大陸近代賭博史》，福建人民出版社，2005年

本文來自微信公眾號：國家人文歷史（ID：gjrwls），作者：柏舟，編輯：詹茜卉