題主你好！首先明確地告訴您，您發布的圖片中的“記念幣”它不是紀念幣，它只是裝了幾枚流通硬幣的具有紀念香港回歸的紀念章而已。

您的圖片我已截圖于上，上面很清晰地印制出“迎接香港回歸大陸紀念章”，很明確它們就是紀念章，為什么還會認為或理解成紀念幣呢？

這是您的圖片1，是這兩套流通幣的外殼，上面標示的是澳門新鑄流通硬幣套裝和圖3的澳門流通硬幣，也就是說您的這種紀念幣實際上就是香港和澳門發行的兩套普通流通硬幣，它們既不是紀念章更不是紀念幣。

誰收藏這種“紀念幣”？

因為您這不是紀念幣而是兩小套香港和澳門的1995年的普通流通硬幣。但這種普通流通硬幣誠如您問的，是有人收藏的，只不過收藏這類港澳流通硬幣的人不多而已。

筆者也沒有專門收藏這種港澳流通硬幣，只是偶爾留下了幾枚好玩。其實個人覺得按年號按面值將它們收集成套，或者收集香港澳門回歸以前的早中期流通硬幣，也是一種不錯的選擇，早期硬幣中聽藏友們講也有比較值錢的品種。

小結

從題主的問題中看出了問題，就是缺乏必要的收藏知識提問似是而非，要么就是沒有仔細地看清而導致指鹿為馬，也就是以后提問要看清楚以免鬧笑話。就題主提問的圖片回答的結論就是：它們不是紀念幣而是港澳的普通流通硬幣，也是有人收藏的，只不過人數不多而已，喜歡就可以收藏，也有一定的價值。