人稱“三不知將軍”的張宗昌，還有一個綽號叫“狗肉將軍”。關于這個名字的來源，濟南人流傳著如下一個故事：
張宗昌從小家境貧窮，經常吃不上飯。為了填飽肚子，他經常揣著棗木棍跑到野地里打狗，然后把狗扒皮后烤肉吃。但是，那時候的野狗多數流浪在墳地里，以吃死人骨為生，而吃過人骨的狗通常兩眼通紅，濟南民間有傳“吃過人骨的狗兇過狼”。因此張宗昌每次打狗的過程都驚心動魂，也練就了一副好身板，膽大、勇猛、靈活……
從軍后他也把這個愛吃狗肉的習慣帶到了軍營，并向同僚、部下吹噓自己當年打狗的“事跡”。而且因為從小打狗身上帶著一種“殺氣”，濟南城里的野狗見到張宗昌就跑，或者縮成一團等著他來殺戮。久而久之，喜歡打狗、愛吃狗肉的張宗昌被稱為了“狗肉將軍”。
不過對于這個濟南廣為流傳的民間故事，也有一些民俗學者表示不同意見。認為是張宗昌愛打牌九，而廣東人把牌九稱為“狗肉”，所以愛打牌九的張宗昌就被稱為“狗肉將軍”。其實這個說法極其經不住推敲，因為張宗昌從小到死的主要活動地點就是東三省、山東，雖然也曾在江蘇等南方地區活動，但作為一個地道的山東人，張宗昌應該更喜歡打麻將而不是牌九，退一步說他即使會打牌九，也不可能隨廣東人的稱呼將其稱之為“狗肉”。
而張宗昌17歲就從山東掖縣（今萊州）闖關東，18歲就去了中東鐵路當了筑路工，后來還前往西伯利亞淘金并擔任總工頭。后來在山東從軍，并最終投靠了東北軍。這段經歷也極可能使張宗昌有了吃狗肉的習慣，因為東三省、山東等地都有吃狗肉御寒的風俗。
把張宗昌稱作“狗肉將軍”還與民間對舊軍閥的痛恨有關。1925年4月，張宗昌被北洋政府任命為山東軍務督辦，在“有槍就是王”的年代里，擁兵自重、身擔蘇皖魯三省剿匪總司令的張宗昌武力逼走省主席龔伯衡，自任省主席，成為山東實際上的統治者。
濟南的民間稱，張宗昌在山東期間的苛捐雜稅極多。民間有則故事：一名天津來的商人坐火車來到濟南做生意，因為一身有錢人的打扮而被軍警盯上，一路尾隨想找茬敲詐。但這名天津商人也非常精明，就是不給這群人以機會。最后，這名商人因內急在火車站上了一個廁所，進來后被軍警強行索要“廁所稅”……
而入主山東后僅一個多月，張宗昌就武裝鎮壓了青島紗廠工人的大罷工。魚肉百姓、瘋狂斂財、草菅人命、以日本為后盾的張宗昌此后被濟南人稱為“狗肉將軍”，意思就是他為人貪婪、粗魯、殘暴，雖然是個將軍但其實就是一個愛吃狗肉的混蛋而已。
張宗昌在山東曾留下過“詩人”的美名，為了塑造自己能文能武的形象，這名胸無點墨又偏愛附庸風雅的“狗肉將軍”最出名的詩有二首：
大明湖
大明湖，明湖大
大明湖里有荷花
荷花上面有蛤蟆
一戳一蹦達
趵突泉
趵突泉，泉趵突
三個眼子一般粗
三股水，光咕嘟
咕嘟咕嘟光咕嘟
要說起來張宗昌為什么愛寫詩，其實這跟當時的軍閥傳統有關。在民國初年，幾乎所有的軍閥都以“舉辦教育”、“重視文化”而自居，張宗昌自然也不例外。入主山東的第二年，張宗昌就整合了當時的6所專科學校，在濟南合并成立了“山東大學部”并自任校長。這應該是他在山東做過的最大好事吧。
（本文為指動濟南原創內容，已授權今日頭條、百家號、微信公眾號、企鵝號、搜狐號、大魚號、網易號同步更新，其他網站和自媒體平臺未經授權，禁止轉載！如果你有什么意見和想法請點擊下方的留言。或者點個贊，轉發一下，讓朋友分享本文。）
沒本事，能主政一方，歷史書上不一定都是事實。
也有蔥 也有姜 鍋里燉著張宗昌 張宗昌 坐濟南 狗要稅 雞要錢 學會掖縣話 就把洋刀挎 學會掖縣腔 就能把官當！這是小時候我阿么教給我聽的，后來有個童謠 xxx拼命干 誓把濟南弄成個縣！先死他爹 后死他娘 最后死他xxx，串了……
貪婪，粗魯，殘暴，呵呵，當今哪個不是？
張宗昌在山東曾留下過“詩人”的美名，為了塑造自己能文能武的形象，這名胸無點墨又偏愛附庸風雅的“狗肉將軍”最出名的詩有二首： 大明湖 大明湖，明湖大 大明湖里有荷花 荷花上面有蛤蟆 一戳一蹦達 趵突泉 趵突泉，泉趵突 三個眼子一般粗 三股水，光咕嘟 咕嘟咕嘟光咕嘟
那也此自稱十全老人的一片二片三四片好！
趵突泉里長開鍋就是不能蒸饃饃// @源頭活水28: 突然天上一火連，好似玉皇要抽煙。如果玉皇要抽煙。為何又是一火連。
就沖興建教育就比白字光榮 老九蹲牛棚強
遠看泰山黑乎乎，上頭尖來下頭粗。如果把它倒過來，下頭尖來上頭粗！是誰寫的來？
胡扯八道！張宗昌是山東萊州人，從小生活在萊州（當時稱掖縣），怎么會去濟南打狗？只所以稱他為 ‘’狗肉將軍‘’，是因為他從小到大，至坐了大官后就愛好吃狗肉這一口。因民間有 ‘’狗肉不上席‘’之說，有身份有財富的人是不屑吃狗肉的的。而張大督辦卻不在乎，不論在何場合何時間，只要想吃，就會拿來吃。這一吃相，被當時上層人士所不齒，故給他起了個 ‘’狗肉將軍‘’的渾號。
突然天上一火連，好似玉皇要抽煙。如果玉皇要抽煙。為何又是一火連。