問這個問題的，冬天自己到郊外，找個大坑貓一宿就知道了。
首先一點，所謂的地窖溫度較高，也只是相對地表高一點而已，遠不能達到寒夜里人體保溫的需求。以前農村會有紅薯窖、菜窖，包括部分地方的酒窖，進去之后陰冷異常。莫說避寒了，只怕凍死的會更快。
東北有人試過躲到雪窩里避寒的辦法，那也只是極短時間內的權宜之計，作為固定手段顯然不行。不然東北同胞還建房子干嘛，直接鉆雪窩子好了。
新聞上曾報道過貴州有孩子躲到大垃圾桶里，生活取暖導致死亡的案件。
我們也從未聽說過某地開放人防工程供人取暖的說法。如果地窖溫度高，大家直接鉆防空洞好了，省的供暖增加PM2.5.
這個問題就好像問既然摩擦可以生熱，為啥古代窮人不天天在一起摩擦或者自己搓身體來避寒一樣扯淡。
另外，挖地窖不是挖坑種樹，這是技術活也是體力活，需要一定的門檻的。
別的答案提到窯洞，這東西的成本可不低，不信可以找個陜北、甘肅的朋友問問現在箍一口窯要多少錢。
但凡有點可能的人都不會被凍死，被凍死的人你讓他去挖地窖，這就像在問一家破產的企業為啥不去貸款、申請政府補貼一樣。
地窖很潮濕
我們老家在鄂西北山里，冬天也很冷，小時候家里一到入冬，就在山上把過冬的材砍好，堆放起來，然后山溝溝里面種的玉米紅薯大白菜蘿卜儲存在后山地窖里，還有辣椒干，花椒，香葉，八角，然后入冬后，家里殺兩頭豬，一頭腌制后掛屋外房梁上風干，一頭熏制成臘肉來年開春吃，阿公和爸爸開始釀苞谷燒，也就是土白酒，阿么和媽媽開始做各種零食，如爆米花，炒黃豆，柿子餅，密紅棗，地瓜干，木瓜條，炒板栗，瓜子，核桃，白果子，等等，整個冬天阿公爸爸都在喝酒，下棋，有時也出去圍獵野豬野雞兔子麂子，阿么和媽媽，就在家給我們做衣服，鞋子，還有做各種好吃了，這期間我們也經常互相到親戚家中做客，多么美好的時光，長大后阿公阿么不在了，我們也在城里定居了，爸媽老了也和我們到城里了，老家房子也沒人管理塌掉了，回不去了[流淚][流淚][流淚][流淚][流淚]
老家河南，記得小時候農村家家戶戶都種很多紅薯，因為產量高，一到秋天刨紅薯的季節，家家戶戶都把紅薯切成紅薯干，晾曬在打麥場、河沙灘里，放眼望去，白花花的都是紅薯干，蔚為壯觀。紅薯干可以直接拿來煮粥，也可以磨成紅薯面，冬天就吃紅薯面混白面。
我小時候家里囤白菜，最少囤幾十顆，四五百斤。現在條件好了，市場經濟發達了，囤的少了點。我數學不好，看不懂了
棉花襖比羽絨服暖和太多了，冬天穿都燒的慌
我小的時候70年代家里就有暖氣了，還是24小時供暖的。冬天外面零下二十多度屋里得經常開窗暖氣太熱了。
我記得我小時候，我們家冬天必備得，菜窖里，白菜，馬鈴薯，蘿卜，這是三大樣。家里必備一缸醬，醬缸咸菜，茄子干，蘿卜干，凍白菜，干辣椒，大蔥，一兩缸酸菜這些基本就夠一家四五口人吃到六月份了。這就是東北人的日子。
我是80后，家在農村，出生時家里就有藍色的卡車，吉普車，搖把電話，冰柜，洗衣機，機車，發電機，日本產的電視機，日本產的相機，剛會走路時候還給我買的太空棉的防寒服，一個村里人都來看我的防寒服。。。。[捂臉][捂臉]
存大白菜，腌咸菜，酸菜，北方人苦啊。南方人氣候好，收成也好，因此古代的南方就比北方人有錢，農民也吃得好，但是為啥個頭沒有北方高，大概還是DNA的問題。
2003？縣城吧，印象城市里八十年代就供熱吧。