“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”說句“何不食肉糜”的話。一般來講，地窖是一個相對恒溫，不受地表氣候影響的地方，古代的窮人們為什么挖個地窖，呆在地窖里，至少也不會凍死在路邊？
關于地窖這個玩意兒，在無論是在東北還是在西北，其實都還是比較常見的。大家喜歡把酒類、糧食、蔬菜貯藏在地窖里。還有一些人真的就住在地窨子（其實也算是地窖）里。
其實古人至少比現代人扛凍。在《荒野獵人》里，那種雪原森林環境之下，暴風雪來了的時候，受傷得幾乎被同伴放棄的休·格拉斯曾經給我們上過兩次教科書式的避寒的方法。
一次躲在雪窩子里面，雖然雪地本身很冷，但是當用雪建成一個房子一樣的窩子的時候，實際上隔絕了外面的寒冷空氣和風雪；還有一次實在無地可躲的時候，刨開剛死的馬匹，脫光后鉆進馬肚子，用馬的尸體的余溫來給自己保暖。
當然這些保暖的條件過于惡劣，怎么也比不上。在用樺樹建起的有壁爐的房子里烤著火，吃著牛排，喝著龍舌蘭酒，讓人感受到溫暖。所以休·格拉斯自己能動彈的時候，就開始下河捕魚，強迫自己去吃掉那些令人作嘔的生魚，因為只有這樣才能夠保持體力，才能夠最終不被凍死。
所以有很重要的一點，其實在冬天人體取暖的最佳的方式，仍然是靠吃東西取暖。
而窮人之所以在大冬天風雪的天氣里倒在路邊，那是因為他們在去尋覓吃食的路上。找到一口吃日的，或許今夜的嚴寒又熬過去了，但是這一頓沒有找到，明天的太陽只能照在自己的尸體上。
富人取暖方式有千萬種，而窮人取暖，其實只有一種，得以果腹。地窨子也好，地窖也罷，除非里面有食物，否則即便是在大冬天都不值得待。
還有一種浪漫的取暖方式。他出現在王小波的《黃金時代》里，那是陳清揚在瓢潑大雨當中，和王二為了不被冰冷的大雨把身體的熱量耗盡，而想起的男女互相取暖的方式。沒有食物的窮人，更奢談愛情。
當年努爾哈赤的建州女真，一開始都是住在地窨子里，過著半穴居的生活，正是因為有出去找吃的動力，最終打下了一片江山。
地窖很潮濕
我們老家在鄂西北山里，冬天也很冷，小時候家里一到入冬，就在山上把過冬的材砍好，堆放起來，然后山溝溝里面種的玉米紅薯大白菜蘿卜儲存在后山地窖里，還有辣椒干，花椒，香葉，八角，然后入冬后，家里殺兩頭豬，一頭腌制后掛屋外房梁上風干，一頭熏制成臘肉來年開春吃，阿公和爸爸開始釀苞谷燒，也就是土白酒，阿么和媽媽開始做各種零食，如爆米花，炒黃豆，柿子餅，密紅棗，地瓜干，木瓜條，炒板栗，瓜子，核桃，白果子，等等，整個冬天阿公爸爸都在喝酒，下棋，有時也出去圍獵野豬野雞兔子麂子，阿么和媽媽，就在家給我們做衣服，鞋子，還有做各種好吃了，這期間我們也經常互相到親戚家中做客，多么美好的時光，長大后阿公阿么不在了，我們也在城里定居了，爸媽老了也和我們到城里了，老家房子也沒人管理塌掉了，回不去了[流淚][流淚][流淚][流淚][流淚]
老家河南，記得小時候農村家家戶戶都種很多紅薯，因為產量高，一到秋天刨紅薯的季節，家家戶戶都把紅薯切成紅薯干，晾曬在打麥場、河沙灘里，放眼望去，白花花的都是紅薯干，蔚為壯觀。紅薯干可以直接拿來煮粥，也可以磨成紅薯面，冬天就吃紅薯面混白面。
我小時候家里囤白菜，最少囤幾十顆，四五百斤。現在條件好了，市場經濟發達了，囤的少了點。我數學不好，看不懂了
棉花襖比羽絨服暖和太多了，冬天穿都燒的慌
我小的時候70年代家里就有暖氣了，還是24小時供暖的。冬天外面零下二十多度屋里得經常開窗暖氣太熱了。
我記得我小時候，我們家冬天必備得，菜窖里，白菜，馬鈴薯，蘿卜，這是三大樣。家里必備一缸醬，醬缸咸菜，茄子干，蘿卜干，凍白菜，干辣椒，大蔥，一兩缸酸菜這些基本就夠一家四五口人吃到六月份了。這就是東北人的日子。
我是80后，家在農村，出生時家里就有藍色的卡車，吉普車，搖把電話，冰柜，洗衣機，機車，發電機，日本產的電視機，日本產的相機，剛會走路時候還給我買的太空棉的防寒服，一個村里人都來看我的防寒服。。。。[捂臉][捂臉]
存大白菜，腌咸菜，酸菜，北方人苦啊。南方人氣候好，收成也好，因此古代的南方就比北方人有錢，農民也吃得好，但是為啥個頭沒有北方高，大概還是DNA的問題。
2003？縣城吧，印象城市里八十年代就供熱吧。