什么酒適合收藏？

如果收藏酒的目的是為了喝酒，那幾乎大陸外所有的酒都可以收藏；如果考慮在品質不受影響的前提下收藏時間要長一些的話，酒精度數越高的酒收藏的時間越長，比如，依序排列為：高度白酒、伏特加、白蘭地、威士忌、干紅、干白、黃酒等。

如果收藏酒的目的是為了投資，那么除了這酒好喝、好保存之外，還要考慮酒莊、酒廠是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保質的情況下收藏的時間長不長？因此，越是高端名酒，生產量越少，好的生產年份，收藏時間越久（保質），酒的價值越大。

白酒是我們國家蒸餾酒中的一種，它是由淀粉或糖質原料制成的酒醅，利用酒曲作為發酵劑，經過糖化、發酵、然后再蒸餾、蒸餾好了之后再藏起來陳釀，通過釀酒師們精心釀造而成的各種香型的白酒。

1959年9月9日產五星牌茅臺酒1瓶，2016年拍出69萬元

白酒的味道“三分釀，七分藏”，白酒的口感和風味與后期的儲藏有很大的關系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。

1986年產原箱五星牌地方國營茅臺酒17瓶，2017年拍出117.3萬元

一般認為，白酒收藏主要以醬香型為主。醬香型白酒在存儲的過程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道會慢慢淡化。

羅曼尼康帝酒園特級園干紅典藏套裝2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75萬元

收藏投資干紅葡萄酒最主要的還是看品牌、品質和產量。收藏紅酒一般還是以拉菲等法國幾大酒莊為代表。需要注意的是，90%的紅酒都有適飲期，如果超過了適飲期，再好的酒也沒有人要了，因此，并不是所有紅酒都適合長期收藏，也并非越陳越好。干紅的適飲期一般在出廠后30年以內，干白的適飲期比干紅要短一些。葡萄酒非常脆弱，如果收藏保存不慎，即使出身“名門”，也沒有任何價值了。

羅曼尼.康帝特級園干紅2002年份1支750毫升，2017年拍出20.7萬元

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。熟練的調酒師能夠把50多種不同風味，不同年期的威士忌混合得恰至好處，每種威士忌的獨特長處極致發揮，幻化出酒質完美的蘇格蘭威士忌。威士忌比較穩定的味道是在出廠12-25年之間。近些年，收藏投資威士忌的人越來越多，蘇格蘭品牌威士忌和日本威士忌都曾在國際上拍賣出不菲的高價。

1965年麥卡倫25年單一純麥威士忌，2016年拍出3.68萬元

白蘭地，又稱干邑，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地以法國出品的最為馳名，而在法大陸的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為知名。干邑中的“人頭馬”、“軒尼詩”、“拿破侖”等都是名酒商標。收藏法國干邑白蘭地的也大有人在。

太師龍極品珍藏版XO干邑白蘭地大瓶裝，2016年拍出2.99萬元