玉溪市位于云南省中部,因為糧食高產、煙草產業發達而被成為“滇中糧倉”、“煙草之鄉”。
說起玉溪的美食,不得不提到一條美食街——新興街。
洪記涼米線
說到新興街,就不得不提到洪記涼米線。云南人愛吃米線,一日餐三米線都可以做主食。而玉溪人制作的涼米線味道更佳香甜。洪記涼米線是玉溪老字號米線店,平日人滿為患,節假日更不用多說。玉溪人偏愛甜醬油,卷粉、涼米線、豌豆粉都可以搭配酸醋和甜醬油、韭菜一起食用。炎熱的夏日里,來一口清涼的米線是不少云南人的選擇。
郭記冰稀飯
郭師傅家的冰稀飯也是玉溪一道有名的小吃。據說,郭師傅家的這棟樓已有一百多年的歷史。喝著百年水井里打上來的水,吃著香甜軟糯的玫瑰冰稀飯。那就兩個字“享受”!
一顆豌豆拔絲豌豆
沿著新興街一直走,穿過一個小門便到了“一顆豌豆酒館”。顧名思義,“一顆豌豆”以豌豆為主要材料,制作各種與豌豆有關的小吃。此地雖然是個酒館,但小吃卻不賴,最具特色的便是這盤拔絲豌豆粉了。用豌豆制成豌豆粉;將豌豆粉切塊;在鍋中放入油和幾塊白糖炒成粘稠狀;放入切塊的豌豆粉翻炒;迅速出鍋。酥脆的外皮入口即化,豌豆粉的鮮嫩卻依然保留。
味純小吃
味純小吃的餛飩是一大特色,與其他小吃店不同,味純小吃的餛飩皮采用手工制作,皮更厚、更耐煮。由此,味純小吃創新了一道菜品——油炸餛飩。油炸出來的餛飩外皮酥脆,一口下去喀吱作響。餛飩里的肉餡炸的剛好,不干也不油,很是美味。介紹了這么多,大家不如去嘗一嘗吧!美麗的玉溪,美味的小吃等著你喲!
biu說活 biu說活,哇街玉溪呢吃呢么太多太多了
“滇中糧倉”、“煙草之鄉”?花燈之鄉著你吃了格?
這么難吃,都敢編
最近我吃過人民路上面有家新開的尚味涼米線吃著比他家的好吃.
別人家六塊,它家七塊,米線又硬,幾個意思
水5糖4醋3醬油2。你在家的也能做出正宗的涼米線。
善魚米線,北城火燒餅呢,洪記涼米線不好吃錢貴量少
誰發的,全是亂吹
豆末糖呢?
洪記涼米線越來越難吃