馬肉也是一種肉，為什么感覺幾乎沒人吃？

大家好，很高興回答這個問題。我的想法是這樣的：大陸的食物多種多樣，無論什么樣的食物在廚師的手里，都能做成一道道美味佳肴，但是馬肉也是種肉，為什么吃的人很少呢？

因為馬的價值不是向人們提供肉食的，在過去馬和牛一樣都是在農業農耕方面給人們提供很多便利的，馬可以用來馱很多貨物，因為在以前沒有車等交通工具，馬可以載人，在戰爭的時候，就發揮了很大的作用，所以人們不舍得吃它。

馬肉與牛肉雖然有點相似，但是營養價值卻不如牛肉，因為馬的運動能力非常強，所以肉比較柴，比較難嚼，就是有點硬，另外馬的產量也不高，因為體型比較大，養殖難度也會加大，只有少數民族養的比較多的地方，可能會吃馬肉。

我記得在十幾年前去過一次桂林，偶爾有一次吃了馬肉炒米粉，當時覺得挺好吃的，在那以后就再也沒吃過，也沒見到別人吃過。

所以馬肉的肉食價值小于在其他用途的價值，這就是感覺幾乎沒有人吃它了。