烏龜有什么營養價值？什么人最好不要吃龜肉？

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題主說的烏龜，在我這個武漢伢眼中，自以為是的認為，它們都可以叫做甲魚，當然，烏龜和甲魚肯定是有區別的，準確來說，甲魚屬于鱉科，而烏龜屬于龜科，但在普通百姓的餐桌上，其實大家不太容易進行分辨，就拿我自己來說，習慣性的將它們統統稱為甲魚；

讓我有這樣認知的原因比較簡單，烏龜也好，甲魚也罷，無論是野生的還是家養的，出現在我家的餐桌，還真沒有超過三次，一是價格昂貴、二是不會宰殺和清理、三是在自家廚房進行烹飪，可能沒有掌握具體的方法，也沒有那么好吃，相反給我留下不好的印象，因為那次家里燒的甲魚，土腥味特別重；

武漢有一檔美食類的電視欄目，屬于周播，偶爾就會推薦武漢的各種甲魚店，好像去吃一次也是蠻貴的，一家四口，也要大幾百元，想去品嘗的想法經常就會涌現，但至今還沒有去過；

還記得在家僅有的那么幾次吃甲魚的經歷，家里的長輩們都會將甲魚最有營養價值的裙邊留給最年長的那位，而且在這個過程中，長輩們還會互相謙讓，所以，給我留下這樣一種記憶，吃甲魚應該是特別好，甲魚的營養應該特別豐富；

今天看到題主的這道問題：烏龜有什么營養價值？什么人最好不要吃龜肉？讓我想起了家里吃甲魚，為數不多的幾次經歷，感慨頗多，如大家眼中所了解的那樣，甲魚很有營養，但又說不出個所以然，為了給大家答疑解惑，搜索了很多資料之后，我給大家總結匯總，可能是這樣的；

1、首先來回答題主的第一個疑問，甲魚有什么營養價值？先說說口感吧，大家都吃過牛羊肉、雞肉和豬肉，甲魚肉的口感類似這四種，但是有一點要著重說明一下，甲魚肉的口感集合了它們最鮮美的味道，比牛羊肉和雞肉、豬肉更加美味；

2、甲魚的營養非常豐富，含有動物膠、角蛋白、維生素D等營養元素，大體上算是滋補食材，同時由于大家不經常食用，所以也有可能出現那種名過其實的說法；

3、甲魚的腹板又叫做“龜板”，是名貴的中藥，具體的功效大家可以找老中醫進行咨詢，在此我既不能夸大又不能說的過于簡單，所以最好的辦法就是大家自己找老中醫咨詢，在此想表達這樣一個觀點，僅僅是龜板就是非常名貴的中藥，換言之，鮮活的甲魚紅燒之后，應該也是非常有營養的；

4、當然，甲魚的營養也是有限的，因為它畢竟只是一種食材，大多數情況下，可能是物依稀為貴的感受，讓我們想入非非，自以為是的將其夸大，其實，平常心對待即可；

5、其實說起甲魚最適合的做法是燉湯，民間有這樣的說法，鯉魚吃肉，甲魚喝湯，常見的做法有清燉甲魚湯、烏雞燉甲魚等，大家想想，雞湯就算是營養豐富了，還加上甲魚一起燉湯，想必會更加美味，更加有營養；

6、簡單的解答了烏龜有什么營養價值，下面我們再來說說什么人最好不要吃龜肉？讓我想到了好久以前，隔壁鄰居家的一位阿婆的說法，她在過道上閑聊家常，放暑假的我一個人在家，閑來無事，搬個小凳子坐在自己門口聽她們哈拉，好像是說，如果有放生行為的人，之后就不會再吃甲魚了；

7、甲魚這種食材，按道理來說，應該是大多數人群都是可以使用，但是如果是有一些基礎疾病的人群，可能就要注意一些自己的飲食，是否能吃甲魚，還要多詢問自己的主治醫生，或者是咨詢一下專業的醫護工作者，讓他們這些專業人士給您一些寶貴的意見；

8、任何食材，特別是甲魚這種，死掉的是一定不能吃的，變質的甲魚更加是不能食用的，這個大家一定要格外注意，不要因為它稀有而舍不得，多想想自己的健康；

9、好像是好多年前，家里做甲魚的時候，我有一個堂哥，他有胃病，他就說過，他不能吃甲魚，擔心不容易消化；

10、其他的情況，我就不得而知了，什么人最好不要吃龜肉？大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法，讓我們多了解一些這方面的知識，感謝大家教我；

寫到最后，還想啰嗦幾句，在我們的日常生活中，在超市購買甲魚應該是非常少見的，菜市場農貿市場好像比較常見，大家可以從這個角度出發，進行發散性思考，為什么大多數超市不銷售甲魚？

在我看來，一是甲魚價格還是比較昂貴，二是甲魚的烹飪方法大家不太會，買的人少，超市自然不會銷售，超市銷售的都是比較常見的食材，比如：雞鴨魚、豬牛羊肉、還有海鮮等；

別看我經常給大家分享各種菜譜，但我確實不會做甲魚，雖然也不是太復雜，但我更加在意的是甲魚的清洗過程，怎么樣才能洗的更加干凈這個是我的困惑，有機會去菜市場購買的時候，多詢問一下菜市場的工作人員；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您！

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