9款無糖蘇打水評測，告別肥宅的快樂水選購推薦
一、基本概念
1.氣泡水和蘇打水有什么區別？
我們所說的SODAwater（又叫Carbonatedwater），是填充了CO?的水，而非字面意義上的蘇打水；而蘇打水和同樣添加CO?的氣泡水（SparklingWater）的區別，就是蘇打水還多了一樣重要添加物：碳酸氫鈉。天然的氣泡水，一般是地塊擠壓等天然地質變化下形成的，也就意味著量少而價格高昂，所以近幾年來，也開始流行氣泡機，人工灌充CO?。蘇打水是堿性的飲料，對于痛風和腸胃不適的人都有一定好處，但是肯定不能改變體質；氣泡水屬于弱酸性的，能促進新陳代謝，抑菌消炎。
而兩者共有的二氧化碳有什么作用呢？
第一，二氧化碳會刺激人們的鼻子和嘴巴的神經，進而產生麻感，讓人“痛并快樂著”；
第二，二氧化碳能夠讓飲料的擁有得更清新酸澀的風味；
第三，二氧化碳能夠快速帶走口腔到胃的熱量，尤其適合夏日飲用，特別是冰鎮后的蘇打水，更能體會到這種極致的涼爽感。
所以，喜歡喝的人，是真的會上癮。
2.為什么要少吃糖？
《大陸居民膳食指南2016》說到，正常人一天的糖類攝取量應占攝入總熱量的60%，量化為50g左右。但是，在進化中，為了預防極端情況的饑寒交迫，人類形成了過度儲存糖分的習慣，而人體胰島素會隨著血糖濃度的升高而釋放得更多，進而為大腦帶來愉悅情緒，使得糖和快樂總是聯系在一起，在情緒影響下，缺乏控制力的人也會進食足夠多乃至過量的糖。現代人的問題就是，總是不知不覺吸收了比需要的多得多的糖，而過多的糖，會導致糖尿病、高血壓、肥胖癥等，嚴重影響人們的健康。另外，已有研究表明，果葡糖漿可能是造成痛風的主要原因之一。
?3.添加代糖有壞處嗎？建議選擇什么樣的代糖？
有的。添加代糖，會對身體造成一個困擾——明明進食了許多糖卻沒有得到能量，進而使得大腦更想要吸收更多的糖類。
在代糖的選擇上，首推赤蘚糖醇、甜菊糖這類天然代糖；木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇這類代糖依然會影響血糖，不是很推薦；而安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖這類人工合成的代糖，雖然使用十分廣泛，但是目前對這類人工代糖危害的研究還沒做到十分深入，建議少選。
可口可樂的無糖和纖維 汽水里，都添加了許多代糖，所以在口感上，不會有太大影響；但是這種代糖的錯覺，會影響大腦的判斷，這里仍然不建議多飲用。?
?4.碳酸飲料對骨骼、腎臟有危害嗎？
碳酸飲料對骨骼，尤其是直接服食時對牙的危害，在各平臺一直討論不休。目前來說，并不能表明碳酸飲料對牙沒有危害，酸性物質確實會造成牙齒損壞的幾率增加。具體來說，對于牙齒比較健康的人群，碳酸飲料的影響是很微弱的，但是對于牙釉質受損的人群，其牙齒受的影響就比較大了，且有腎結石經歷的人群，也不宜飲用碳酸飲料。
5.有什么組合喝法？
氣泡水，可能會有麻、澀等口感，需要調味。一般做法是兌果汁，比如宜家的樹莓汁、小紅莓汁、檸檬汁等；或者配朗姆酒、威士忌等酒類，更注重口味的還可以加果醬、煉乳、楓糖漿等。小TIPS：加顆話梅更好喝~
這回我評價的這幾款無糖蘇打水，均為市售品類，總的按有氣和無氣分為兩大類。評價維度主要是價格、PH值、咸度、是否含有代糖等。
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?二、無氣類
1.倍特天然蘇打礦泉水
推薦價格：2元/600ML
PH值標注：8±0.5
咸度：53-72mg/L
含有代糖：不含
▼瓶身標注為8±0.5的PH值，以及富含各種微量元素的倍特蘇打水，與其說是一款蘇打水，不如說是一款堿性的礦泉水。水源來自樂山三江，雖無糖無氣，卻口感略帶甘甜。總的來說，是一款不錯的無氣蘇打礦泉水。
?2.名仁蘇打水飲料
推薦價格：1.9元/375ML
PH值標注：7.6±0.4
咸度：未標注
含有代糖：安賽蜜、三氯蔗糖
▼名仁旗下也有罐裝的含氣蘇打水，不過這回我評測的是不含氣泡的塑膠瓶裝蘇打水。這款水和倍特礦泉水不一樣，命名里帶有“飲料”，PH值標注為7.6±0.4，也就是微弱堿性，而配料表比較復雜，除了碳酸氫鈉外，還含有氯化鉀、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖、香精，其中安賽蜜和三氯蔗糖均為人工合成的代糖，所以這款水在口感上也帶些甜味，雖然比較寡淡，也不難喝。問題就是代糖太多了。
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?3.舒達源克東蘇打水
推薦價格：8元/550ML
PH值標注：8.5±0.5
咸度：未標注
含有代糖：無
▼舒達源克東天然蘇打水，其水源來自于齊齊哈爾市世界三大冷礦泉水之一的克東二克山，該水源常年恒溫在2-5℃，有著天然弱堿性的水質，且富含各種微量元素，如鐵、鋰、鍶、鉀、鈣、鎂等，價格也相對昂貴。剛入口時，口感偏咸，后有順滑甜潤之感，沒有碳酸飲料那種很沖的感覺。
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?4.娃哈哈蘇打水
推薦價格：2.3元/350ML
PH值標注：未標注
咸度：未標注
含有代糖：安賽蜜
▼這款娃哈哈蘇打水成分表比較特別的就是煙酰胺了。煙酰胺是大名鼎鼎的美白界選手，至于加到水里的美白效果，估計得看天意了。添加了安賽蜜和食用香精，口感也略咸。
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?三、有氣類
1.怡泉蘇打水
推薦價格：2.9元/400ML
PH值標注：未標注
咸度：27mg/100ML
含有代糖：無
▼有人說粉色西柚味最好喝，我買的是原味的，非調味版的口感對不常喝的人來說，可能不是很容易接受，咸度也比較高。氣泡極其豐富，開蓋后靜置都能聽到滋滋的響聲。
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?2.chang牌/象牌蘇打水（泰國）
推薦價格：3元/325ML
PH值標注：未標注
咸度：13mg/100ML
含有代糖：無
▼這款評論兩極分化，認為好喝的是真喜歡，不接受的也是真不接受。起泡不是特別多的那種，打開瓶蓋后靜置時，是一個氣泡一個氣泡往上冒的。口味不是特別柔軟，個人認為在含氣蘇打水里味道還算大眾化，玻璃瓶裝設計有利于運輸。要注意的是這款僅添加二氧化碳，沒添加碳酸氫鈉，嚴格意義上來說其實不算蘇打水。
?3.帕泊斯氣泡水（罐裝）
推薦價格：3.2元/330ML
PH值標注：未標注
咸度：未標注
含有代糖：無
▼帕泊斯氣泡水，以3:1的起泡和水的比例進行罐裝，氣泡十分足，后味略苦。冰鎮后口感更為沁爽，可以有效帶走暑氣。缺點是添加了食用香精。
?4.元氣森林蘇打氣泡水青瓜味
推薦價格：3.6元/480ML
PH值標注：未標注
咸度：6mg/100ML
含有代糖：三氯聚糖、赤蘚糖醇
▼這款元氣森林是一款調味蘇打水，也是這幾款含氣蘇打水里個人認為口感最好的一款。其中碳水化合物的含量并不是0，主要源自其中的天然代糖——赤蘚糖醇。一打開，青瓜味的清新香味就逸散，味道十分清爽，氣泡也很濃郁。要注意的是，里面碳水化合物仍然有3.8g/100ML的比例。
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?5.斯拉夫達含氣天然礦泉水
推薦價格：6元/600ML
PH值標注：未標注
咸度：未標注
含有代糖：無
▼這款來自俄羅斯的天然礦泉水，含有豐富的礦物質元素，氣泡豐沛，開蓋靜置時，仍有許多小氣泡不斷升起。口感相當沖，無調味的話可能很多人喝不下去。缺點就是這款礦泉水目前并未在各大網商上架，購買不是特別方便。
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?四、PH值實測
為什么要測試PH值呢？因為蘇打水的很大一部分飲用人群是痛風患者和胃病人群，這些人更需要偏堿性的水。痛風患者在過去又叫“宮廷病”，因為生活條件比較好，食用的內臟、海鮮類比較多，這些都是高蛋白、高嘌呤的食物，尿酸比較高，而偏堿性的水可以幫助尿酸溶解排出，也可以幫助胃酸中和，也就意味著，蘇打水的PH值應該是痛風患者、胃酸分泌過多的胃病人群考慮的一個主要因素。但是再重復一遍，蘇打水不能改變體質！
▼測試用PH試紙，方法是浸入蘇打水中半秒到一秒，看色澤區間判定PH值。
?▼以下為各品牌的PH試紙顏色對比，可以看到，顏色最深、PH值最高的是舒達源，接下來是象牌、怡泉；PH值最低的是哇哈哈和元氣森林，其PH值試紙顏色最淡。
?▼和顏色區間對比后，發現舒達源的PH值為9-10的區間范圍，和其瓶身標注的一樣；倍特的PH值也在其標注的8±0.5范圍，但是要偏低一些。元氣森林的可能是受其添加的調味品印象，娃哈哈則可能受煙酰胺的影響，兩者PH值都<7，呈現為酸性。
?五、總結
1.無氣蘇打水推薦
無氣蘇打水里，比較推薦倍特天然蘇打礦泉水和舒達源克東蘇打水，礦物質豐富，口感順滑，前者是性價比之選，口感也更為大眾化；后者因富含礦物質，在口感上偏咸，建議試飲后再決定是否長期購入。
2.含氣蘇打水推薦
含氣蘇打水里，口感最好的是元氣森林蘇打氣泡水，但其缺點是仍有碳水化合物，且含有代糖；追求完全無糖的，象牌蘇打水屬于口感比較容易接受的，但是含氣量不算特別豐富；更喜歡多氣泡的，推薦怡泉和斯拉夫達蘇打水，不過直接喝口感沖，具體哪種調味個人更喜歡，這個比較私人化，可自行嘗試搭配。
3.痛風人群推薦
PH值檢驗來看，和蘇打水瓶身標注的PH相差不大，痛風人群在購買蘇打水的適合，優先建議按瓶身所標注的PH值進行選購，比如在PH測試中一騎絕塵的舒達源，因豐富的礦物質含量，水質呈現為較強的堿性，較為推薦。另外，調味對PH值也會有一定影響，建議痛風患者選購原味的蘇打水。