入秋了，雖然牛肉也漲價了，但是為了寶寶的營養，貴也要買來做給寶寶吃。因為牛肉的營養非常的豐富，并且適合人體的吸收，可以為人體提供各種營養。由于寶寶的牙齒不好，所以要用特別方法來制作牛肉。

用這個方法做出來的牛肉，不用擔心寶寶牙齒的問題。做出來的牛人不僅適合小朋友，也適合老年人。我每次做寶寶都要吃一大盤。這個做牛肉的方法也特別的簡單，做起來的也特別的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉餅】

食材準備:

牛肉200克、香菇5個、胡蘿卜1根、淀粉適量、蠔油、蒜、姜、大蔥、花椒面、料酒、生抽、雞精、小蔥3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一點鹽浸泡。胡蘿卜削皮，洗凈，擦成細末。大蔥洗凈切段。小蔥洗凈切蔥花。蒜去皮拍破切細末。

2、牛肉洗凈，切成長長的絲。在鍋中加入適量的清水，放入牛肉絲，加老姜片、大蔥、少許的料酒開火煮沸，用勺子去掉浮沫。在撈出牛肉絲瀝干水分撈出。切成牛肉末。

3、另起鍋，加入適量的清水，放入香菇焯水，撈出瀝下水分，切掉結巴，剩下的剁成細末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡蘿卜細末、香菇末，加入蒜末、生抽、雞精抓勻、接著下蠔油、小蔥抓勻，來點清水繼續捏勻，加入一點淀粉抓勻。

5、在盤子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，攤平，放入蒸鍋中，開火蒸15分鐘。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小貼士：

1、我放的是花椒面，不是有一點點味的那種，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蠔油、生抽，就不要放鹽了哈。除非口味比較重的在放鹽哈。

3、淀粉不要太多了哈，當然多一點也沒有什么問題哈，看個人喜歡啦。

4、這個牛肉嫩，脆而又彈性。

這個方法不僅可以用來做牛肉，豬肉同樣的可以這樣的哈，蒸出來的食物特別的好吃下飯。我兒子特別喜歡吃，沒吃蒸一盤大部分都是他一個人吃完的。吃這個美食有一個地方需要注意的就最好下飯吃，雖然很好吃，可是有點膩人哈。用白飯搭配可以充分的解決這個小問題。

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