我覺得很多人哪怕不喝酒可能也會聽過一句話“姜是老的辣，酒是陳的香”，人們的意識中酒的存放越久越香醇的，那么白酒就沒有保存期限嗎？這次我們就來回答一下這個問題。

首先大陸的規定標準是：酒精含量10%以上的酒是可以標準保存期限，而白酒低于30度（即30%酒精含量）都很少見了，10度以下的白酒幾乎是沒有的，所以在理論上只要是正規出產的合格白酒，以妥善的方式保存，那么長期存放也是可以繼續喝的，不用擔心過期的問題，但只有真正的好酒才會越放越醇香。

眾所周知酒精是具有一定的殺菌和防腐作用的，所以保存良好的有較高酒精濃度的白酒可以不被細菌所污染侵蝕，也就不存在腐壞變質的可能。但是并不是所有的酒都適合久放保存，使白酒香醇的主要物質是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂類物質，這些物質在酒剛被釀造出來的時候含量是沒有特別高的，這個時候反而酒中的醛、酸類物質比較多，這也是新酒會有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏會使得不招人喜歡的醛類和酸類發生反應，從而產生讓酒醇香的脂類物質，這就是為啥好酒越放越香醇。（這個時間至少是以年為單位計算的，比較緩慢）

但是一些酒精濃度較低的或者是液態法勾兌的白酒，酒體就沒有那么穩定，人工添加進去的香精物質很難精準猶如自然釀造出來的，所以一些品質沒有特別好的酒是經不起放的，滋味可能隨著時間流逝變得千奇百怪的，一般低度白酒的最佳飲用時間就也在3到4年左右。

有些朋友會想存放一些白酒，比如留給以后的孩子，或者未來的某個特殊日子，我們建議是最好選擇至少50度以上的優質白酒，醬香型更為適合一點。普遍認為53度的白酒是酒體最為穩定的，存放多年之后也更容易保持香味濃郁，酒味純正不“跑度”。保存的環境建議避光、溫度不能超過30度、通風防潮的地方，另外密封一定要好，平時檢查也以“多看少動”為原則。

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