面條如何才能更好吃?
面條要想做得好吃,一方面取決于面條的選擇,面條是否勁道爽滑,有嚼勁;另一方面在于配料和湯頭,俗話說好馬配好鞍,有好的面也要有好湯頭和好配料,相輔相成才能成就一碗好面條。
面條做為面食類主食之一,最為常見的幾種煮法有:湯面、炒面、拌面,這三種煮法各有千秋,各有特色。
那么怎樣煮面條才能更好吃呢?今天分享三種面條的煮法,做出的面條可以讓您連吃兩碗,特別好吃。
蔥油拌面
食材:面條、蔥、糖、生抽、老抽
制作步驟
1、鍋中水開后放入面條,加少許鹽,將面條煮至透心即可撈出過一下涼開水,再次撈出放入碗中備用。
2、備一個碗,1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均勻備用。
2、蔥切段,鍋中倒入少許油,放入蔥段小火慢炒至蔥段焦黃酥脆,倒入調好的醬汁煮沸后,倒入面條拌勻,撒上蔥花即可。
成品圖:一碗蔥香醬香味十足的蔥油拌面可以開動啦。
蕃茄雞蛋面
食材:面條、蕃茄、雞蛋、蔥、鹽
制作步驟
1、蕃茄劃十字刀后,用開水浸泡三分鐘左右,將皮剝掉切成小丁。
2、雞蛋加少許鹽打散,鍋中倒入少許油,倒入雞蛋液,快速翻炒均勻并打散倒出備用。
3、鍋中倒入少許油,倒入蕃茄丁,加少許水煮至湯汁濃稠,放入面條煮至透心后,倒入雞蛋,加少許鹽、味精調味,撒上蔥花即可。
成品圖:一道酸甜開胃的蕃茄雞蛋面可以開動啦。
海鮮炒面
食材:面條、三層肉、魷魚、蝦仁、丸子、包菜、姜、蔥
制作步驟
1、食材處理
魷魚切小塊,丸子切片,包菜切細條,三層肉切細條,姜切絲,蔥切蔥花。
2、鍋中倒入少許油,放入姜絲,倒入魷魚、蝦仁翻炒片刻,加少許生抽調味后倒出備用。
3、鍋中倒入少許油,倒入三層肉煸香,倒入包菜炒軟,放入面條翻炒片刻,倒入其他配料翻炒均勻,加少許鹽、雞精調味,最后撒上蔥花。
成品圖:一道海鮮味十足、面條勁道的炒面可以開動啦。
最后結語
關于面條如何才能更好吃,我的分享就到這了,這幾種方法煮的面條勁道又美味,方法還簡單,喜歡的朋友可以試試哦。
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