不得不說我們北方人就是牛，一言不合就吃餃子，任何節氣也好節日也罷不免會做一些餃子來吃，今天就給大家分享一個蟹黃三鮮餃子的家常做法，一口咬下去就是蟹黃，味道簡直不要太好！

用料：

面粉 水 豬肉 韭菜 蟹黃 香油 鹽 五香粉 蠔油

步驟：

1、準備好上面的所有材料，首先我們要先和面，涼水和面，揉成光滑的面團之后放盆子里蓋保鮮膜醒一下。

2、蟹黃去超市買就好了，這個一般都是由超市的現成的比較省事，也可以用那個蟹黃醬，具體看個人喜好了，然后用淀粉和一丟丟鹽腌一會，這樣味道更佳，同時可以去洗韭菜了。

3、肉餡兒加鹽，五香粉，胡椒粉，姜粉，蠔油，淀粉，水攪打上勁兒，另一容器里韭菜切碎撒香油攪拌剛才的蟹黃放入，切碎豬肉調成餡，韭菜，蝦仁三種混合備用。餃子面揉軟取一部分搓長條切劑子劑子壓扁后開始搟餃子皮兒，每個里面放點餃子餡進去，這食欲瞬間上來了有沒有？

4、我是包餃子的時候用大拇手指頭擠餃子，個人認為這樣包的餃子不會破皮，餡多味道也好，然后等水燒開后趕緊把餃子下鍋，最好可以多滾幾次這樣才能保證肉是熟的，然后還要注意的是同勺子時不時攪拌一下，以防胡底。

以上就是我個人分享的一個做法，基本上餃子的做法都是大同小異，我是美食愛好者強強，分享簡單易上手的家常菜，喜歡的朋友別忘記點贊、轉發、關注我哦！您的認可和支持是我最大的動力！