油條、豆漿是國人最為經典、傳統的早點了，大陸大部分的地區都會有豆漿油條，事實上對于豆漿油條這種傳統早點來說，并沒有什么大的問題，我來分析一下：

以前，人們物質生活條件差，對于飲食，先講究的是吃飽肚子，（不談營養）能吃到自己喜歡吃的就是好的，比如說早上吃到豆漿、油條也是很不錯的了，你想啊，豆漿為湯水類，加上以前人們吃到油炸食物的時候很少，很多人家，都不舍得自己油炸食物。費油啊，那個時候一家人一年或是大半年才吃完十斤油，而對于以前的人們來說，能量普遍攝入不足，而且消耗能量又比較大，而現在人們生活條件富裕了，各種食物品種也多了，人們更多的是營養過剩。

由此，隨著人們生活水平不斷提高，慢慢出現了一些因不良生活方式和飲食習慣相關或是導致的慢性病（營養與健康），由此人們開始注重飲食營養這一塊，所以也就出現了對食物的營養以及人們每天膳食的一個總的營養評價。（當然了，營養學的發展也是一步一步從萌芽時期——成長時期——動蕩時期——發展時期，是隨著大陸的歷史發展而前進的。）

豆漿+油條

豆漿，毋庸置疑，豆制品，富含優質蛋白質以及不飽和脂肪酸、維生素E、植物固醇以及各種礦物質，是營養價值較高的食物，油條為油炸的，一個是能量高，一個是存在現代商家油炸食物，在反復高溫使用烹調油可能出現的致癌物。所以才出現了建議少吃油炸食物一說，最容易導致的就是肥胖。

那豆漿、油條是不是一頓營養充足的早餐呢？

從現代營養學的角度來看，早餐只有豆漿+油條兩種，確實不算是營養充足的早餐，如果再搭配上蔬菜水果或是雞蛋等，那就算是一種營養充足的早餐了。

很多人都問了，為什么以前的老一輩吃了一輩子的油條，人家也沒事，身體很健康，而現代人就不行呢？

其實這就跟個人所處的環境不同有關，人家老人家艱苦、清淡的飲食吃了六七十年，只有近些年來才吃得有些“不健康”，而你一出生就趕上好時光，如果說同樣的器官組織，你從一開始就造，或者你從二十歲就開始造，到了四十歲你出了問題。畢竟現代人大不缺油水，加之現在的加工食品種類繁多，高能量食物隨時擺在面前，且工作中重體力活動的少了，活動量少了，那相應的消耗能量的渠道也就少了，導致吃動失衡，引起肥胖。