分享3款很有地方特色的“東北特產”

大家好，我在吉林做美食，非常高興回答您的問題。

作為一個東北的小伙伴，有好多美景和特產想分享給大家。

一、鹿胎膏：

說起東北的特產，很多會想起“人參、貂皮、鹿茸角”，這些大家都知道的我就不一一介紹了，今天分享一款小眾特產“鹿胎膏”，這個在我們東北可是好東西，尤其對女生來說，是非常好的滋補品，尤其適合那些體質虛弱，需要提高免疫力的小伙伴來食用。

它的做法有些聽了會覺得有些惡心，但它的味道真的不難吃，是甜的，但不能多吃，否則會上火流鼻血。“鹿胎膏”采用的是胎死腹中的“小鹿”，加上紅糖等等一些補氣血的東西熬制而成，我以前也吃過，偶爾會吃出幾根鹿毛來。

二、林蛙：

說到“林蛙”很多人會害怕，覺得吃“林蛙”口味重，那我就不理解了，“林蛙”和“牛蛙”都是“蛙”，為什么很多人吃“牛蛙”不說殘忍、重口味，那么吃“林蛙”怎么就重口味了？

“林蛙”是人工養殖的，不是野生的，它們生活在清澈的溪水里，比“小龍蝦”要健康，也更有營養，在我的家鄉“林蛙”不僅是美食，更是招待客人的佳品。

只是它的烹飪方法有些讓人詬病，“林蛙”與“海鮮”一樣，鮮活的才好吃，處理“林蛙”時要用開水先將其活活燙死，但水溫不宜過高，因為燙破皮會影響整道菜的品相，然后再進入正常的烹飪過程。

“林蛙”以“母”的為上品，我們當地人俗稱“母豹子”，因為除了肉質鮮美，更主要的是肚肚里的“蛤蟆油”和“蛤蟆籽”，香而不膩，超級美味，還大補。

三、東北“酸菜”

東北的“酸菜”，尤其家中長輩制作的“酸菜”超好吃，是用整棵“大白菜”發酵而成，食用之前要反復清洗幾遍，可有效去除酸菜的異味和多余的酸味。

常見的做法有“酸菜燉排骨”、“殺豬菜”、“酸菜靠大鵝”、“酸菜豬肉餃子”，都是非常地道的東北菜，味道沒得說，嘗過的人都說好吃，你還不來東北嘗嘗么？

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