怎樣炸油條？

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家庭版小油條制作方法：

食材：面粉300克 雞蛋兩個 鹽3克 酵母3克 小蘇打2克 食用油。

1、首先放入面粉，依次加入雞蛋 鹽 酵母 小蘇打 用160ml溫水和面（溫水不燙手就行）邊攪拌邊倒水，攪拌為面絮后加入20ml食用油開始揉面（揉成稍軟面團）面軟更好吃，揉好后放置發酵兩倍大，發好面不用揉，直接放到面板上按壓長條搟成1厘米左右厚長方形，切成2厘米左右寬的條，每條中間一分為二，兩條摞在一起用筷子輕壓一條痕醒發5分鐘。

2、鍋中放入足夠的油，6成熱時放入油條用中小火炸（期間完不停地翻動油條以免炸糊）炸至金黃撈出控油即可。

以上就是家庭版酥軟小油條，希望可以幫到大家。