南方人買一根排骨能做什么？
嘿嘿，這個話題確實挺有意思，南北的生活習慣差距很大，記得我剛從山東來南方住的時候，每次去菜場買菜。看到買一條排骨還要剁的小小的，必定是廣東人。
廣東人習慣吃是新鮮的食材。每天都要買菜。每天都要買肉，他們買一條排骨有的是煲湯，有的是喜歡蒸著吃。不像我們北方人粗線條，紅燒排骨一頓做一大盤。
頭些年我是冬天的時候住在廣東。熱天的時候住在山東的威海，一方水土養一方人。膠東人天生的人高馬大，說話大嗓門兒，買排骨都是買一扇，有一次我去趕大集，看著老百姓的土豬肉特別新鮮，當時有點恍惚，忘了已經回到山東了，我說要買1斤排骨，結果女老板白了我一眼，硬是沒有賣給我，他認為這是瞧不起人。
不能說買一條排骨和買一扇排骨誰對誰錯，南北的生活飲食習慣不同。差距的確是很大。
這樣看來北方都是有錢人啊，一買買半條豬骨頭。
我是廣東人，我到了云南，去買1根排骨，人家不賣。[流淚]
我一買最少買三斤以上，買少了總以為做不著，寧愿剩下，也不能不夠吃的。
煮湯。\n天津老兩口，我也學會買很少的肋排了，加藕煮湯，加筍干煮湯。
南方的排骨是連著大脊骨和厚厚的肉，一根有一斤，北方的排骨是修的干凈的肋骨，一扇才兩斤多，還是北方人實在
我在南方生活了好幾年，習慣了吃多少菜買多少的習慣，不囤菜，回北方以后各種被鄙視～比如說大蔥吧，北方都是一捆一捆賣，那么大一根，一捆得5、6根，我說我買一根大叔瞪了我一眼說不賣！只是嗆個鍋，要吃到啥時候啊？
因為廣東人主要拿來燉湯，里面還要放一些配料，人家主要是喝湯，不是吃排骨。如果拿來做菜肯定不是一根排骨，而且還要看家里人多不多。如果家里就兩三口人，一根大一點排骨也差不多了，畢竟我們也不是光吃這一個菜。好多北方人，特別是農村人都不愛買排骨，他們覺得買肉更劃算，我公婆河南人，他們就會說買排骨不如買肉吃，特別是螃蟹類，他們會說這有什么好吃的，都是骨頭。
如果單單是豆豉蒸排骨，也僅僅只夠兩個人，飯量大點還有點勉強，但是南方更多做法會配一些其它榮，例如糖醋排骨配點菠蘿馬蹄胡蘿卜，吃飯也不僅僅只有一道菜，所以是夠了，煲排骨湯的話盡量用那種壓力鍋或者砂鍋會好點，水要適量，一根排骨煲出的湯4個人大概也就1.5碗上下。
做為土生土長的廣東人，實在理解不了你們北方人買東西一次性買那么多吃的完嗎？重點放久了還不新鮮，為什么不一天天買？吃的還新鮮