牛骨湯的做法和配料？

您好，我是美食愛好者二蛋，很高興能回答您的問題，一般很多人對牛肉比較熟悉，但卻忽略了牛骨，不要小瞧牛骨，認為它們上面一點肉都沒有的有什么好吃的，其實它的營養價值是非常高的！牛骨富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種營養成分，老少皆宜喝的湯！

女人喝抗衰老，含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。孩子喝對骨骼發育有幫助，提高孩子的免疫力。

食材：

牛骨 1斤

番茄 1個

紅蘿卜 1條

玉米 1條

紅棗 4顆

姜 5片

桂皮 1塊

八角 1顆

做法：

1：牛骨放進水里泡半個小時，泡出血水

2：牛骨焯水，里面放姜片，桂皮，八角去腥，焯時間需要長點，我焯了20分鐘，焯好牛骨冷水洗凈

3：玉米，紅蘿卜切好，番茄去皮切好，紅棗去核

4：湯煲放水煮開，把食材全部倒入，大火煮半小時，改小火煲最少2小時以上

敲黑板：

若給寶寶食用：焯牛骨不要放太多桂皮，八角

牛骨湯盡量煲久一點，熬出奶白的湯水

煲湯很簡單，喝出高營養的牛骨湯