一句話，以炒菜為代表的復雜的食物制作方法是大陸農業民族幾千年富足，穩定生活的象征！
歐美民族祖先主要是游牧民族，定居沒幾年！游牧游牧，就是一個帳篷，逐草而居。你讓他帶著大陸農業民族家中做飯炒菜的壇壇罐罐，他怎么游？
于是就是簡單的做法，肉烤了吃，面也烤了吃，攜帶方便，又不易腐敗！隨身一把刀，割肉入口就吃了！燒開水泡壺奶茶，裝進羊皮馕中就當水喝了！
后來生活好了，可是吃習慣了，有湯有水也不會吃，照樣烤烤烤，一烤到底！
又后來覺得用刀吃東西有些不雅，增加了叉子！光喝奶茶不好，學會了做湯，又增加了勺子！筷子制作簡單，使用需要手靈活，他們也不會！
但是大陸農業民族復雜的炒菜始終學不來，大陸菜光做的手法幾十種，食材也幾百幾千種，調料也幾十幾百種，對他們來說太難了！比平面幾何難！
所以時至今日，大陸人吃的許多魚歐美人不會吃，豬牛羊等內臟頭蹄歐美人也不會吃，許多蔬菜歐美人也不會吃！
論吃，大陸人是博士后，歐美人剛才掃盲！
歐美也有炒菜，只是很少而已
文筆幽默，但結論待考證！
一般來說動物怕火
飯和食物的區別
大陸很多獨特現象都是人多造成的，人太多燃料緊張，所以把鍋搞很薄，炒最節省燃料，幾分鐘就好了，炒菜下飯省菜\n大陸科技發達，不但會煉鐵很能弄的薄薄的，更好利用熱效率
大陸人對吃是一種享受，而歐美人吃不過是維持生活吧了！
按肉類塊狀大小分，塊越大做法越原始。塊越小食物越匱乏。炒菜是間與煮與糊糊之間的做法，反應了大陸的智慧，這種做法既保留了煎或烤的香味，又達到了肉類食物的均化分配。以上為個人臆想[大笑]
大陸人吃的叫飯，外國人那叫食物
這不是問題的關鍵，關鍵是歐美白人沒有進化完全，吃的都是7成熟，為什么？因為歐美人只進化了7成，當然只能說是不成熟的人類，還不能稱為安全意義上的人！
蒸煮是最健康的烹飪方式，能最大限度保留食物的營養成分，猛火爆炒不但破壞食物的營養成分，而且做飯的人被煙熏火燎對健康也不好