本人從事餐飲行業多年，手中做過的菜品無數。通常都是成本的十倍以上，屬于暴利的菜品也是有很多，列舉幾款平常常見，常吃的到的菜。
第一:馬鈴薯絲，馬鈴薯雖說是大眾情人，可它也是當仁不讓的暴利排行老大，馬鈴薯很多地方都是一塊多一斤，一斤差不多能炒一盤，一盤普遍的價格在餐館到酒店都是18-32不等。所以這是名副其實的暴利菜品。
第二:水蒸蛋，也叫茶碗蒸，這也是一道超級暴利的菜肴，一般都是三個雞蛋，就搞定了，成本也是三塊錢左右。雞蛋與水的比例為1:3加鹽，少許胡椒粉，幾滴豬油攪拌均勻，水開蒸十分鐘，最后生抽加油淋在上面就完成了。價格普遍在18-38之間
第三:各類青菜，不要小看青菜，很多地方的應季蔬菜都是一塊一把，一把可以炒一份，相信很多開過店的朋友都心有感觸，賣一份炒牛肉48元還不如賣一份18元的青菜心里來的更舒坦。
你們認為還有那么比較暴利的菜品呢？
為什麼那麼爆利你不開一餐館試一試？
哎呀，我要去你那里開飯店，我這里馬鈴薯絲和紫菜湯都是8元，房租好幾萬⋯
真的是暴力，這個不得不佩服小編說了大實話，因為我不會煮飯，我以前就愛在外面吃或者叫外賣，一次最少也得吃最低30快左右還不能點肉類的，一個禮拜的要至少掛掉500快的飯錢，傷不起，所以不得不的自己學煮飯了，我現在都在家里自己煮，一個馬鈴薯一塊錢不到我可以炒一盤馬鈴薯絲還吃不完，飯店點一份最低要12到18之間，太貴了吃不起， 估計這就是為什么現在人說開店不容易什么的，開店是成本高但是你也不能讓我們消費者受傷害吧，所以活該那些店倒閉開不下去生意差，人在做天在看！！
六塊錢一份六塊錢一分，有錢賺嗎。
店鋪不一樣，價格也不一樣// @獨狼39234326:上我這兒吃，八元一盤
現在真的是淡季來了// @15221737652:雖然菜價不低，但是現在有幾家飯店賺到錢？你們就知道菜貴，你有算房租嗎？還有人工，稅。人家掙的是苦錢！說暴利應該說大陸移動中石油中石化中聯通等等，這些才暴利！
很多小飯店都是18塊
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真的是暴利嗎？今天月底了……供貨商貨款將近十萬，頭疼，都來收賬了[泣不成聲]