五香肉卷的做法是什么？

肉卷蒸好后即刻食用味道也是不錯的，而炸過分肉卷則是外酥里嫩，2種口感根據個人口味決定，都挺好吃的。

用料：五花肉，地瓜粉，荸薺，紅蔥頭，豆腐皮，五香粉，雞蛋，鹽，雞精。

步驟1：五花肉洗凈切成小丁備用，紅蔥頭去皮洗凈切碎丁，荸薺洗干嘛削外皮切碎丁。

2：將切好的材料全部放入碗中，加入打散的雞蛋，1勺五香粉，鹽和雞精攪拌均勻，接著加入地瓜粉再次攪拌均勻。

3：取豆腐皮，鋪上肉餡，卷起來兩肉餡即可，不要包太多曾會影響口感。

4：水燒開，放入蒸鍋，蒸15分鐘左右即可開吃。

5：如果要吃炸的，需等肉卷冷卻后切小段，鍋中熱油將肉卷放入油鍋中炸至微黃即可，蘸上自己喜歡吃的蘸料開吃。