在90年代的時候,這個白酒品牌在全國來說名氣不小,央視黃金時段其中之一,也是全國低度白酒首創。
無論是低度白酒還是高度白酒,都是以喝為目的。很多人存放酒是為了隨著時間的推移,讓酒體變得更加老熟,從而喝起來沒有新酒的辛辣刺激感。
也就是所說的“酒是陳的香”,想要達到這個要求,前提條件是高度糧食酒才行。什么是高度?50度以上為高度酒。低于50度為中度酒,低于42度為低度酒。
為什么要求高度酒?眾所周知,糧食蒸餾出來的酒通常都在50度以上,這類酒在勾兌前稱為原酒/基酒。市面上高檔的好酒便是此類,根據酒質、輪次分為幾個檔次,根據特點分開貯存。出廠的時候以感官側重來相互勾調,從而達到最佳標準。這類酒再經過長時間存放,喝起來比新酒更上一個檔次,這便是存高度酒的原因所在!
而低于50度的酒即便是糧食酒也是低檔尾酒,要么是加水降度后的“淡”酒。低檔尾酒因為品質不好,雜味較多,香味不豐富且度數低,不具備好酒的特點,不適合長期存放。而降度后的酒更不適合長期存放,因為加水降度后酒味寡淡,各種香味物質被稀釋掉,越放酒味也就越淡。根本談不上酒是陳的香!
而且有些降度后的白酒因不好喝,很多酒廠便采用加香精香料來讓口感變好,這類酒通常為低檔劣質酒!
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92的53度五糧液現在啥價錢?注,一點多不跑酒。
東西南北中,好酒在張弓。可惜沒落了!