北京最好吃的鹵煮在哪里？

北京有很多吃鹵煮的好地方，小腸陳鹵煮、北新橋鹵煮老店、黃寺鹵煮、門框胡同百年鹵煮等等，但是我個人最喜歡的就是北新橋的鹵煮。

看他家菜單感覺，分的那叫一個細啊大腸鹵煮小腸鹵煮分的很清楚，不像一般店就是大碗中碗，單加也分大腸小腸。反正每次去人都是爆滿，還有他家的涼菜精致可口，非常解膩，鹵煮量是真不小，火燒入味，他家鹵煮有一個特點是煮的火大非常爛，所以味道比較中平，就連平時不吃肺的我，嘗著也沒什么異味直接入口了，肥肉也稍帶點紅燒肉式的口感，豆腐干非常入味。

我喜歡這家鹵煮還有一個原因是因為它24小時營業，比如2016跨年2017的時候，去完世貿天階就直奔這兒了，再或者三里屯喝夠了玩累了，也是直奔北新橋鹵煮，來那么一碗熱乎乎的鹵煮，酒都能醒一大半！

不過不管什么時候來這吃鹵煮，人都是爆滿，座位不好找，但是在夜里，坐在店里吃著鹵煮看著身邊各式各樣形形色色的人，也是一種很奇怪的享受呢。