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山藥上結的果可以吃,它叫山藥豆,山藥豆和山藥是同一植物所生,有很多人可能不知道它的存在。山藥豆具有較高的營養價值。它有很好的食補療效,它本身的作用和山藥差不了多少,下面就跟大家介紹一些它的功效與作用。它的品質優良,口感華潤有面,香味醇厚。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品,用山藥豆做成丸子更佳。我們經常食用的山藥究竟跟山藥豆有沒有聯系,山藥豆是山藥的葉腋間常生油腎形的珠芽,食補作用非常大。山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質元素,它們是人體不能自身合成的營養素,但是卻不可或缺。這些元素的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病,具有抗病、防癌、延年益壽等多重功效。
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一,皮黃色,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質細。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經,可養肺益陰,補腎固精。健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。山藥豆的品質優良,口感滑潤有面,香味醇厚。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品,用山藥豆做成丸子更佳。
只要是農村的孩子,任何人都知道山藥豆可以吃,我們那里的人,大都是滾小米稀飯時放進鍋里,煮著吃。山藥豆和山藥營養價值是一樣的。
洗干凈,去皮,與白飯同蒸,白飯熟了,山藥豆也可以吃了
看來沒種過山藥。在農村,這山藥蛋上個世紀末當煮著當糧食吃的。山藥頭幾公分掰下來,蘸白灰來年當山藥種子。
我媽小區樓下綠化帶都有這個,今天才知道可以吃。去年我兒子和小朋友摘了好多玩,還問我可以吃嗎?我說千萬不要亂吃,要毒死人。
不燉魚燉肉 燉肉行 不能燉魚吃
我用來當山藥熬粥喝。特好吃。
我吃了怎么扎舌頭啊,好吃就是好吃,舌頭跟小刺扎樣,怎么回事啊?
我們這兒叫篩曰(yue),能吃,熬湯不錯
那叫零余子,一般做繁殖材料
山藥豆做的糖葫蘆,10塊錢6串我最愛吃。