如何在家里簡單有效的泡發海參？

東北人講究冬季吃海參。跟朋友學，從進九第一天開始，到末九最后一天結束，每天早上空腹吃一根，共計81天、81根。吃了兩年，真沒什么大感覺，血脂、血壓該高還是高😤。簡單說說我在家里泡發海參的方法。

1、注意事項：

一是不能接觸油膩的東西。包括器皿、鍋、保鮮膜、保鮮袋、剪刀、手，等等。

二是盡可能用純凈水。有條件的可以買幾瓶弱堿性的礦泉水更好。家里裝了凈水器的，用經過凈化的水也行。

三是最好有個老式電飯鍋。就是可以開著鍋蓋保溫那種，要不得隨時看著煮，很麻煩。

2、泡發過程：

第一步，泡。干海參用清水沖洗干凈，放到盆里（最好是玻璃缽），加水，要沒過海參，放冰柜冷藏室，每天換一次水，泡三天以上，感覺海參軟了、不長了為止。

第二步，剪。這步看別人弄很復雜。我弄的簡單。就是開膛，把里面的沙子、內臟清除完事。如果感覺頭、尾有硬結，直接剪掉。清理完后，用清水沖洗干凈。

第三步，煮。把清理后的海參放到電飯鍋里，加入清水，煮四個小時左右。就是：煮開—自動斷電降溫—再煮開，如此反復。感覺不應該是燜，更不能帶壓力。

第四步，泡。將煮好的海參涼涼后，用清水徹底清洗，然后重復第一步繼續泡三天左右，每天換一次水。泡到有彈性，摔到菜板上直蹦那種效果。

第五步，凍。經過以上四步的海參就可以吃了。吃不了的，用保鮮袋逐個包好，放冰柜冷凍室。頭一天晚上拿出來一個，放冰柜冷藏室自然解凍，第二天早上就可以吃了。