我家釀酒的，我來回答…價格不一樣是成本不一樣，度數不一樣，度數越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個酒是類似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，度數很低，就幾度～蒸餾后要去頭去尾，頭是因為發酵時大量的甲醇，沸點比較低容易蒸餾到一定溫度就開始出酒了，就出來了…就不要，就去頭。去尾呢，尾酒就糧食釀制蒸餾的差不多后面的雜質比較多，就是雜醇，容易上頭的物質不要～反正要的就3層左右！然后順便說下上頭的酒或是假酒，剛說的度數越高越值錢，假如我頭尾也都要了，成本就下來了…也都是純糧酒而且比外面對勾的好，也并不是都上頭，對于上頭這個說法也很多，喝多了上頭，然后怎么散，這上頭是混混沌沌上頭不散還是易醉又不一樣，以烏蘇啤酒為例子，人家同等度數就是容易醉，叫奪命大烏蘇！還有對勾假酒，酒不假就是對勾甜蜜素之類的，我們酒廠經常有人第三方機構來檢查，明說了說白一句就是大酒廠不夠酒賣，新酒對勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加劑
你能不能醒來酒再說，磕磕啪啪的
一百斤米，沒有一百斤酒。是八十斤。
毛臺酒酒糟反復要蒸七八遍
假裝懂其實你不懂。都是買的勾兌酒
我一道概念是：100斤高粱煮50斤并且是57點5度的酒，小酒廠才不會虧本。\n 所以退休后的我，自享煮高粱酒就按這個要求來煮酒的。去頭去尾的進行復蒸。
字多信你了，說的再詳細點，沒準能成為朋友
別的干個四五瓶，紅烏蘇一批瓶就倒[捂臉]
水對多一點就便宜，水對的越少酒越貴。
你說的是生意人，但最主要不能是假酒或放酒精提高度數。你說到喝多會上頭，我反對。因為酒不是純糧酒，放酒精提高度數的原因。
你說100斤高梁除去頭、尾酒能烤多少斤原度酒？