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山東省位于大陸東部沿海、黃河下游，和多個省份都有接壤，也就造就了山東美食的多元化，不僅有平原大山中的美味，而且還有沿海城市的鮑魚海鮮。在山東省可以說每個地方都有著與眾不同的特色美食，而山東省最代表的美食，要屬于山東的魯菜了，而魯菜在過去可是皇家菜，現如今魯菜依然有著它舉足輕重的地位。

山東省有16個地級市，分別是濟南市、青島市、淄博市、棗莊市、東營市、煙臺市、濰坊市、濟寧市、泰安市、威海市、日照市、臨沂市、德州市、聊城市、濱州市、菏澤市。從16個地級市來看，每個城市都有它特殊的地理位置，也就有不同的美食，下面我就一一介紹每個城市的美食代表。

一、濟南市

濟南市是山東省省會，是政治文化，教育、經濟、交通和科技的中心，因轄區泉水眾多，擁有72名泉，所以濟南又被稱為泉城，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽，其實濟南除了有豐富的旅游資源，還有很多讓人留戀往返的美食，在濟南當然是離不開魯菜了，而讓人印象最深的最具代表的，要屬孟家扒蹄，這道菜可是濟南當地名吃之一，其肉軟爛香醉，色澤是紅潤細膩，嘴巴輕輕一撕咬，肉骨分離，而肉皮卻很完整，吃起來是肥而不膩，味香醇厚鮮香，深受當地人和游客的喜歡，所以我個人認為它就是濟南美食的代表，除了孟家扒蹄外，還有草包包子、油旋、甜沫、把子肉、亮亮拉面、壇子肉、奶湯，在濟南都可以算是濟南的美食名片。每一道美食都有著它獨特的特點。

二、青島市

青島市是山東沿海城市，不僅是世界帆船之都，而且還是世界啤酒之城，青島啤酒在世界都是有著非常高的贊譽，來青島第一是看大海，第二就是喝啤酒吃美食，而青島的美食大多就是以海鮮為主了，主要美食代表有：小紅樓牛肉灌湯包、三鮮蒸餃、大蝦燒麥、天府元宵、長城海鮮水餃、谷香村排骨面、青島大包、青島鍋貼、海鮮混沌、排骨砂鍋白飯、鲅魚餃子，紅燒鮑魚，最后還有和啤酒最搭配的燒烤了。

三、淄博市

淄博市位于山東省中部，齊文化發祥地，世界足球起源地，周邊有山東省著名的四大湖泊，聊齋城、周村古商城。原山魯上森林公園、以及開元溶洞等，是一個以山水湖泊著稱的城市，而美食則有水里游的，山里跑的，還有歷史流傳的名菜，主要代表有：周村燒餅、博山豆腐箱、博山酥鍋牛肉干、馬踏湖金絲鴨蛋、醬汁鴨方、鯉魚抱蛋、周村煮鍋、酥魚鍋、石蛤蟆水餃、布袋雞，魚肚參湯、糖醋里脊、最后可不能少了參黃雞。

四、棗莊市

棗莊市位于山東省南部，而我們了解這個城市最多的，就是著名的臺兒莊戰役和鐵道游擊隊了，棗莊市地勢北高南低，東高西低，地形地貌復雜，而對于這樣旅游紀念勝地，美食當然是不可少的，主要美食代表有：棗莊辣子雞、菜煎餅、臺兒莊張家狗肉、滕州的大肉面、羊肉湯、黃花牛肉面、含羞丸子、燉甲魚、張汪板鴨、南石驢肉。

五、東營市

東營市位于黃河入海口三角洲地帶，東臨渤海，是大陸第二大石油工業基地，還是山東地方代表戲曲呂劇發源地，大陸古代軍事家孫武的故里。對于這樣的名城美食當然也少不了，主要美食代表有：黃河口大閘蟹、廣饒肴驢肉、利津水煎包、史口燒雞、黃河刀魚、北嶺丸子、孤島鮮魚湯、王祥臥魚、蛋黃明蝦、龍居丸子、馬場酒、河口涼皮、鉆機海帶面、黃河口文蛤。

六、煙臺市

煙臺東連威海，西接濰坊、青島，南嶺黃海，北臨渤海，有著909千米的海岸線，所以煙臺的美食大多以海鮮為主，而最有當地美食特色代表有：醉螃蟹、丹桂粉腸、玉鬼油炸糕、蓬萊小面、白菜心拌海蜇皮、魚鍋片片、膠東大包子、韭菜炒海腸、煙臺燜子。

七、濰坊市

濰坊市位于山東半島中部，在濰坊有多條河流穿過此地，是世界風箏之都，主要美食代表有：杠子頭火燒、濰縣朝天鍋、高密爐包、雞鴨和樂、景芝小炒肉、柿餅、壽光虎頭雞、沂山特色炒雞、濰縣辣皮、脂餅。

八、濟寧市

濟寧市位于山東省西南部，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。可以說濟寧市一座文化悠久的名城了，而美食也都充滿了歷史的悠久文化感。主要美食代表有：甏肉干飯、濟寧糝湯、濟寧糊粥、濟寧熱豆腐、夾餅、運河大酥魚、濟寧鯽魚抹鍋餅、孔府豆腐、濟寧湯漂魚丸。

九、泰安市

泰安市位于山東省中部，以五岳之首泰山為依托，是大陸著名的旅游城市和國家歷史文化名城，對于這樣一座旅游城市，美食必然是大家向往的，而主要美食代表有：火燒、豆腐晏、拔絲山藥、煎餅、甜山渣、干炸赤磷魚、豆腐面、羅漢大蝦、馬蹄酥。

十、威海市

威海市位于山東半島，三面環海，和北韓半島隔海相望，這里漁業資源豐富，來到這里必然離不開吃海鮮，這里海鮮可是物美價廉，而這里最具代表的美食有：紅燒海參、爆炒天鵝蛋、紅燒對蝦、起糕、花餑餑、炸海蟹、鍋煽蚵仔子、喜餅、蝦醬菜團、干炸小黃魚。

十一、日照市

日照市位于山東省東南部黃海之濱，被譽為“水上運動之都和東方太陽之城”現如今日照已經是高新技術產業城市了，可以說是一個新興城市，而這樣城市美食就更加現代，主要美食代表有：花蛤、沙根子面、西施舌、海知了、蝦虎、海沙子面、油爆蟶子、黃鯽子魚卷煎餅、涼拌海蜇頭、烏魚蛋湯、九仙山烤全羊。

十二、臨沂市

臨沂市中華文明的重要發祥地之一，是西周時期的建鄅古城，而現如今是山東省最大的物流中心，而這樣的一座悠久古城，美食代表有：沂蒙光棍雞、沂蒙全蝎、八寶豆豉、沂水豐糕、紅燒兔頭、全羊晏、塌包子。

十三、德州市

德州市位于山東省西北部，古稱安德，是大陸功能糖城，優秀旅游城市，也分布著很多歷史名城的古跡，德州我們最熟悉的要屬德州扒雞，而這種雞肉特別的酥爛，連骨頭都可以嚼碎，可見在美食領域上德州還是很有名氣的，除了德州扒雞為代表，在德州還有：德州羊肉湯、宋樓火燒、益和成糕點、長官包子、武城煊餅、又一村蒸包、平原乳鴿、保店驢肉、夏津銀絲面、宋記烤鴿子。

十四、聊城市

聊城市是國家歷史文化名城，大陸溫泉之城，與河北相鄰，因古有聊河而得此名，主要美食代表有：沙鎮呱嗒、高糖老豆腐、莘縣黃河鯉魚、魏氏熏雞、高唐驢肉、冠縣酥肉、空心琉璃丸子。

十五、濱州市

濱州市是黃河文化和齊文化發祥地之一，歷史悠久，主要代表美食有：芝麻酥糖、韓記香腸、鍋子餅、繡球干貝、菠菜丸子湯、大山燒雞、喬莊水煎包、燒羊排、柳橋全羊、糖醋鲅魚、狀元粥、仙驢晏、爆肚、炒疙瘩、驢打滾、蕓豆卷、燒麥、艾窩窩、棗年糕。

十六、菏澤市

菏澤市位于山東省西南部，有著花香水邑的美稱，所以這里也被稱為大陸著名書畫之鄉和民間藝術之鄉，而主要美食代表有：單縣羊肉湯、謝集罐子湯、東明香肚、鄆城狀饃、粉肚、醬大頭。

以上就是山東省16個地市的美食代表，希望我的回答可以幫助到你，如果我回答的代表美食需要補充的，加我關注，給我留言。希望大家都可以了解到山東每個地區的特色美食。

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