茅臺酒等醬香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶裝而很少像濃香型酒可以用透明的玻璃瓶裝呢?這個問題好多人都感到疑惑和不理解。下面我來給大家解釋這個問題。
現如今醬香型白酒已經成為收藏界最喜歡收藏的一種香型,我們都知道酒的年份越陳越香,年份越長越值錢。但是收藏酒需要安靜避光,酒體中的微生物才能夠氧化還原酯化反應,讓酒體更加醇厚,醬香更加濃郁。如果用透明的玻璃瓶,酒體被紫外線照射下酒中的乙酸乙酯各類物質會發生質的變化,影響他的口感,為了避免光的照射只能用不透明的玻璃瓶和瓷瓶。
另外醬香型白酒里面的呈香物質非常豐富,在大陸的南方因氣候原因不會發生質的變化,但到了寒冷的北方酒體里會產生一種絮狀,如果用透明玻璃瓶裝就會影響它的美觀而另人感到不舒服。用不透明的瓶子裝酒人們會降低對醬香酒的飲食壓力。
醬香型白酒五年之后會變得微黃,更加昂貴,為了增加它的神秘感和遐想而選用不透明的容器。以上是藝通醉酒的觀點,不同之處還望批評指教。
學習了,有道理。
漲知識👍
原來如此。
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真的學習了!
醬香型茅臺 應該是53度的吧